Соус Рокфор

＋

308

artev
26 май 13

Сделал...вау эффекта небыло....но собственно и не ожидалось )))) по органолептическим ощущениям напоминает плавенный.... очень мягкий сыр со вкусом рокфора....пробовали с молодой картошкой...мне не пошло...надо будет попробовать с помидорами.....печёными кабачками или рулетиками из баклажан...
Ответить
＋
E
egorow
24 май 13

Спасибо!!! Обязательно попробую
Ответить
＋
Stiglitzist
24 май 13

Страницу в закладки.
Ответить
＋
K
korvo
24 май 13

и немного чеснока... мммм
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  korvo 24 май 13
  
  Не, нанадо никаких добавок в классический соус =)
  
  Ответить
  
  ＋
3EMJIEMEP
24 май 13

Немного укропа должно улучшить вкус
Ответить
＋
- lexy_m
  3EMJIEMEP 24 май 13
  
  точно, только хотел подметить
  
  Ответить
  
  ＋
  - Medvedik
    lexy_m 24 май 13
    
    По моему для Франции укроп это, экзотика и редкость.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    kotstar
    Medvedik 24 май 13
    
    Не для Франции написано:)
    (даешь укроп)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Le0nidy4
    kotstar 24 май 13
    
    А не для Франции Рокфор чем заменить можно?
    У нас его никогда не было!
    
    Ответить
    
    ＋
    
    Medvedik
    Le0nidy4 24 май 13
    
    Le0nidy4 (R)
    Если почитать комментарии, там написано, чем можно заменить.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    Le0nidy4 25 май 13
    
    Взять любой другой твердый сыр с голубой плесенью, вот говорят, что немецкий дор блю доступнее.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    KarinaS АВТОР
    Medvedik 24 май 13
    
    Во Франции укроп не используется, да и, честно говоря, он тут будет лишний.
    
    Ответить
    
    ＋
    
    blackbabay
    KarinaS 25 май 13
    
    +100500
    
    Ответить
    
    ＋
Roudoud
24 май 13

Всё-таки посты про вкусняшки самые душевные, конструктивные и позитивные на ННМ.
Правда, Франция все таки знаменита сырами, которые текут как кисель, и пахнут крепче чем две недели не снимаемые и не стиранные мужские носки Ж)))
Рокфор это так, легкий стеб на тему.
Ответить
＋
9TGK
24 май 13

ну, Рокфор — не — Рокфор, а Дор Блю завсегда купить можно
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  9TGK 24 май 13
  
  Ну, Дорблю — немецкий, у нас как раз его не купить =)
  
  Ответить
  
  ＋
dnldr
24 май 13

Судя по цене сыра... следующий рецепт пожалуйста о том, как сделать вкусный соус из черной икры ;)
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  dnldr 24 май 13
  
  Цена сильно зависит от страны проживания. Во Франции рокфор не очень дорогой, особенно в сравнении с действительно дорогими и хорошими твердыми сырами.
  
  Ответить
  
  ＋
- blackheel
  dnldr 24 май 13
  
  Без проблем. Сам когда-то делал.
  3 части сметаны, 1 часть сливок, 2 части черной икры, 1 часть водки. Смешать сметану со сливками, добавить чёрную икру, перемешать, влить водку, ещё раз хорошо перемешать.
  Если будет слишком густо — добавить сливок.
  
  Ответить
  
  ＋
- lexy_m
  dnldr 24 май 13
  
  неужели ты не можешь себе позволить купить кусочек сыра 150 гр ? :) будет стоить около 100р :)
  
  Ответить
  
  ＋
- Medvedik
  dnldr 24 май 13
  
  dnldr (taki-dokopalis)
  Чёрной не чёрной, но из красной уже было:
  nnm.ru
  Вот странно, 250 рублей за пол литра водяры это нормально, а за 150 гр. вкуснейшего сыра — слишком дорого.
  
  Ответить
  
  ＋
freeman_r
24 май 13

Ммм... всё так вкусно выглядит, до обеда ещё терпеть, а кусать так хотса
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  freeman_r 24 май 13
  
  Так по идее его так и едят. Немного масла на тост и потом тонкие пласты рокфора (причем не знаю почему, но мне уже несколько французов говорили, что тонкие пласты надо именно класть, а не намазывать)
  
  Ответить
  
  ＋
B
budeny
24 май 13

хороший Рокфор на соус я бы не отдал :)
Ответить
＋
- KarinaS АВТОР
  budeny 24 май 13
  
  А не обязательно брать хороший =)
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe