«Основными ингредиентами, без которых не обойтись, являются сахар, соль и яичный желток» А масло где? Из чего эмульсию-то делать будем? Хоть машинное, но без него никак не выйдет.
Для особых ценителей майонеза очень рекомендую майонез, который делают в г.Раменское Московской области. Правда, к сожалению, продается он только в Раменском районе. За его пределы этот майонез в продажу почему-то не поступает.
Комментарии
И заправляется этот салат соусом провансаль — тем, что мы сейчас неправильно называем майонезом.
Только яичный порошок.(в мешках)
.
Когда был молодой — подрабатывал в майонезном цеху — грузчиком.
Забавный момент — освоили выпуск майонеза под маркой "ПОСТНЫЙ" — исключительно для местной епархии.
Святым отцам перепадало 2-3 ящика в месяц, — остальное по магазинам.
Пользовался бешеным спросом ))))))))))