Скумбрия в рукаве, по-городецки

Спасибо, Андрей)))

Чеснок с рыбой? И как это сочетается, интересно? (это вопрос, а не претензия)

недурственно.а фоты вполне смотрибельны.мой пылесос так не снимает,видать мешок пора поменять.

По-моему, очень вредно. Скумбрия и так жирная, а тут ещё такая агрессивная термическая обработка... :-(

ням ням спасибо, класс, так рыбки захотелось, что ноги сами к холодильнику потянулись ;)

С первой новостью, спасибо за идею и у меня вопросик, скумбрия немного горчит, а в таком варианте горчинка пропадает? Заранее спасибо за ответ.

кстати жира на противне осталось мало, так что даже майонез поляну не испортил

++
Спасибо за рецепт, забираю на майские!!!

номано

Про жабры.
Для анализа рыбы на токсичность (содержание тяжелых металлов и прочей гадости) ихтиологи у рыбы отбирают печень, жабры и плавники, — в них максимальное содержание всего этого добра.
Печень, жабры — ладно, не жалко, а вот кто из нас не любит похрустеть прожаренными плавничками?
Остается надеяться, что рыба сильно не отравлена и то, что мы съедаем, капля, по сравнению с остальной потребленной нами химией.