-
S21 мар 13Но тут товары из так называемых "коммерческих" магазинов которые появились после отмены карточек.
Дед-полковник после зарплаты приносил эти продукты, наши соседи — этого не могли себе позволить.
И это было нереально дорого. -
-
-
-
-
-
-
21 мар 132.2. Для выработки вареных колбасных изделий применяют следующие сырье и материалы:
говядину и телятину по ГОСТ 779 и в парном состоянии;
говядину жилованную высшего сорта — мышечная ткань без видимых включений соединительной и жировой ткани;
говядину жилованную первого сорта — мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 6%;
говядину жилованную второго сорта — мышечная ткань с содержанием соединительной и жировой ткани не более 20%;
говядину жилованную жирную — мышечная ткань с содержанием жировой и соединительной ткани не более 35%;
буйволятину, мясо яков;
буйволятину, мясо яков жилованные;
и на что можно, при необходимости, заменить
2.6. Допускается при выработке вареных колбас, сосисок, сарделек и мясных хлебов применять:
жилованные буйволятину, мясо яков взамен жилованного мяса говядины соответствующего сорта при производстве колбасных изделий высшего сорта до 50%, первого и второго сортов до 100%;
что тут не так, где криминал-то? -
-
-
-
-
-
21 мар 13Вот если уж писать все, так и пиши. Из ГОСТа вырвал кусок и визжишь!
1. Там несколько категорий продуктов. От высшего сорта-где только лучшее компоненты, до мясных хлебов, что был всегда дешевле колбасы.
2. Про мясок яков и буйвола. В ГОСТе есть еще момент важный:
"Вареные колбасные изделия национальных и местных сортов должны изготовляться
в соответствии с требованиями республиканских стандартов и технических
условий.", тоесть если в горах на востоке ССР по ГОСТу делать колбасу, то они затрахаются искать там телятину, будут брать яков, оленей и т.д. и это будет по ГОСТУ. А натрий — это КОНСЕРВАНТ, чтобы колбаса не окислялась и не стала ядовитой.
-
-
21 мар 13Помню были колбасные поезда!
Это когда из областей, которые окружали столицу, ехали в Москву за жратвой,
ну и за символом развитого социализма — колбасой.
Печаль момента в том, что всё без остатка вывозили из этих же областей.
Рядом у нас Харьков, так там обеспечение было, как в Москве.
Туда и ездили.
Так коммунизм и не построили бля .....-
21 мар 13В Москве коммунизм строили-строили,но постоянно наезжали голодные замкадышы и сьедали всю колбасу. -
-
-
-
21 мар 13Ты когда-нибудь покупал в советском магазине мясо??? Обычно на прилавках лежали кости. А картофель магазинный как правило на половину был гнилой. Как правило эти продукты закупались на рынках. Спокойно в продаже была только эстонская колбаса — но ее никто не брал, потому как она на 70% была из жира и еще ливерная. А Докторские и Любительские колбасы обычно выбрасывали в продажу в конце месяца — по 0,5 кг в одни руки. Это про начало 80-х.
-
-
-
-
-
-
mongol АВТОР21 мар 13Советские люди работали до 17-00 — 18-00. Магазины закрывались в 19-00. Два часа, час, чтобы купить продукты.
Мне родители оставляли деньги ( доверяли, знали что я их не спущу на бирже или одноруких бандитов), и я после школы шел в магазин Мясо-Молоко или Гастроном, или Универсам, или Продукты, или Бакалея, или Овощи-Фрукты, или Хлеб, или Булочная и днем покупал все без очереди.
-
-
A21 мар 13Несмотря на то, что сам ярый "совок", подтверждаю — про мясо и картошку все верно, в большинстве магазинов был товар некачественный. Но были рынки, были магазины "Кооператор" (куда свозилось скупленное у колхозников — овощи, мед, мясо-птица, фрукты. А так же продавались и неколхозные продукты как кооперативные). Про колбасу уже брехня — колбас, сосисок, сарделек и ветчин было чуть более, чем 9000 сортов (к вопросу о колбасной эмиграции. Когда восторженно орут, что Америка или Германия это вам не "проклятый совок, тут 100 сортов колбасы" — то раскрываются по полной. А 100 сортов и при Союзе было, и все эти диссиденты гнойные жрали их, и часто за чужой счет. Так что нехера) . Ливерная (кодовое название "Собачья радость") раскупалась нами — школьниками и студентами, бо была охуенно вкусная. И на прилавках не залеживалась. Дешевые сорта лежали, но даже они были в сравнении с нынешними образчиками в сто раз более мясные. Не говоря о "Столичной" (колбаса, не водка), "Любительской", "Русановской", "Молочной"... Ограничения на покупку количества НЕ БЫЛО, снова брехня, со сливочным маслом да, иногда бывали перебои. Черную икру "достать" (ну было такое, было, не всегда она свободно продавалась) было легче, чем красную. Про колбасу из туалетной бумаги ЧОС — был ЕДИНИЧНЫЙ случай, когда директора мясокомбината поймали на добавлении в колбасу органического целлюлозного компонента — по сути, консерванта. Но в другом виде этот компонент использовался и в производстве туалетной бумаги (вот с нею действительно был фейл, дефицит ее имел место глобально!). Директора прислонили к стенке, кого надо, пересажали. Так что про колбасу из туалетной бумаги в СССР — ЛПП!
-
-
-
-
-
-
-
21 мар 13Лучше есть меньше, но лучше! Но к сожалению сегодняшние магазины нам такого не предлагают. Помню, курица в духовке была праздничным блюдом, но к ней были и крабы и икра обоих цветов, и колбаса сырокопченая вкусная. А сейчас куры — еда для нищих и вкус соответствующий, колбаса для нищих, свинина импортная мороженая для нищих, а другого ничего в магазинах просто нет. -
-
21 мар 13Я смотрю — ты прям эксперт по продуктам. Щас немеренно сортов хлеба. А у нас в маркете колбасы продаются от 100 до 1000 рублей за кило. Зато помню точно как в конце 80-х шли разговоры о том, что в колбасу добавляют туалетную бумагу. Можно еще было вспомнить про типа мясо в пачках Русских пельменей.
-
-
-
-
21 мар 13Главная ценность майонезной банки была в том, что ее можно было сдать! А это был единственный независимый источник любого советского ребенка. Стеклотара! Синоним похода в кино — 10 копеек, сливочного мороженного -15 копеек, кваса — большая кружка 12 копеек, кунцевская булочка — 3 копейки. Кто сейчас помнит вкус кунцевских булочек и того самого майонеза?
Сделано с
NoNaMe