-
15 мар 13Блины получились — бомба! Спасибо за рецепт!
К луку и укропу я добавил петрушку — думаю, блины от этого только лучше стали :) И чуточку соли к тесту.
Спорили с женой, как резать зелень — я хотел примерно так, как на фотках, она же хотела еще мельче. Поскольку резал зелень я — я и победил в споре ;) -
A10 мар 13Автор — умничка! Такое простое, доступное, быстрое, неординарное, эстетичное и невероятно вкусное блюдо, что просто нет слов. По мере приготовления теста были сомнения, но получилось все великолепно. Единственный недостаток — первые блины съедал сразу со сковороды, так и наелся у плиты :))) потому что оторваться от этого чуда невозможно. Еще раз — огромное спасибо Brigami.
-
-
7 мар 13интересно, в тексте "чем солонее тем лучше", а на фото сербская брынза, которая вообще почти пресная :) как так? -
7 мар 13ммм... Я конечно попробую и такие слепить.
Но я предпочитаю начиночные. Но не те, где начинка — основная масса, а вот так:
1. Печем блины, не сильно румяня.
2. Делаем густую замазку из брынзы с зеленушками и приправками. Если не сильно увлекаться прожаркой потом, то прекрасно пойдет чеснок.
3. Мажем пол блина замазкой тонким слоем, укрываем второй половиной.
4. Раскаляем сковородку, слегка масла растительного (сливочное сгорит) и в темпе вальса — на 1 — 2 — 3
подпекли с одной стороны — перевернули и подпекли вторую — вынули.
PS. Раскалывать вынутое надо на некоторое время в 1слой. чтобы лишняя влага успела выйти и продукт похрустывал при поедании. Сметанки в тарелку — плюх, блинчиком мак-мак и грызь-ням-ням
За уши не оттащить народ. Даже теща прониклась, хотя она мои блюда ест только когда сначала носом поворотит :)))) -
-
Сделано с
NoNaMe