А я замешиваю тесто на смеси творога ("Пискаревский"), молока, яйца, соли-сахара- растительного масла, добавляю в него тертое яблоко и корицу. Очень вкусно получается — домашние требуют регулярного приготовления
Но я предпочитаю начиночные. Но не те, где начинка — основная масса, а вот так:
1. Печем блины, не сильно румяня.
2. Делаем густую замазку из брынзы с зеленушками и приправками. Если не сильно увлекаться прожаркой потом, то прекрасно пойдет чеснок.
3. Мажем пол блина замазкой тонким слоем, укрываем второй половиной.
4. Раскаляем сковородку, слегка масла растительного (сливочное сгорит) и в темпе вальса — на 1 — 2 — 3
подпекли с одной стороны — перевернули и подпекли вторую — вынули.
PS. Раскалывать вынутое надо на некоторое время в 1слой. чтобы лишняя влага успела выйти и продукт похрустывал при поедании. Сметанки в тарелку — плюх, блинчиком мак-мак и грызь-ням-ням
За уши не оттащить народ. Даже теща прониклась, хотя она мои блюда ест только когда сначала носом поворотит :))))
Очень аппетитно. Красивые фотографии. Товарищи где купить брынзу? Давид, точно знает. Давид, если ты читаешь, привет и ответь пожалуйста на вопрос. А то уж очень охота таких блинчиков.
Комментарии
Но я предпочитаю начиночные. Но не те, где начинка — основная масса, а вот так:
1. Печем блины, не сильно румяня.
2. Делаем густую замазку из брынзы с зеленушками и приправками. Если не сильно увлекаться прожаркой потом, то прекрасно пойдет чеснок.
3. Мажем пол блина замазкой тонким слоем, укрываем второй половиной.
4. Раскаляем сковородку, слегка масла растительного (сливочное сгорит) и в темпе вальса — на 1 — 2 — 3
подпекли с одной стороны — перевернули и подпекли вторую — вынули.
PS. Раскалывать вынутое надо на некоторое время в 1слой. чтобы лишняя влага успела выйти и продукт похрустывал при поедании. Сметанки в тарелку — плюх, блинчиком мак-мак и грызь-ням-ням
За уши не оттащить народ. Даже теща прониклась, хотя она мои блюда ест только когда сначала носом поворотит :))))
Надо что-то с собой делать. Столько опечаток...
сербская, оч вкусная
у них еще мягкий сыр есть, недозрелый, дюже вкусный и без всякой химии