Селедка ... горчичный соус

Что-то на NNM в последнее время на солёненькое потянуло? )))
А за пост спасибо! Всё очень вкусно.

А в Волгограде на горчичном масле делают.

Это пять!

а я сегодня не завтракал
чуть слюной не захлебнулся

А налить????

А мясо для шашлыков — можно так заделать ? )

Имхо это самая правильная заливка для селёдки. Рецепт мама узнала на севере оч. давно. Половина "солдатской" кружки заварки, столовая ложка уксуса и столовая горчицы, столовая подсолнечного масла. Долить водой до полной. А ещё если взять бальзамический уксус вместо обычного то мясо на шашлыки маринуется шедеврально! Лук не забываем.

Делаю аналогично и уже очень давно. Бабка моя еще лет 45 назад так готовить научила. Только вот ИМХО тут один ньанс есть. Настаивать в таком соусе больше получаса, а то и пятнадцати минут не стоит. Весь вкус из селедки в соус уйдет. Я кладу сначала лук, потом на него сверху селедку, на нее всяко — разно баловство: яички вареные колечками порезанные, картошечку, соленые огурчики аналогичным образом подготовленные. Но это опционально на вкус каждого и перед подачей на стол. А вот соус в лук наливаю до уровня селедки, тогда и постоять может. Селедочка с соусом и лучком в нем маринованым через денек очень даже вкусная получается. Удачи!

скуснотища, завтре сделаю

говорят, что Бог дал Человеку пищу,
а дьявол тут же подсунул ему кулинара!