Автор...Спасибо...Вмиг представил такую селедочку, покрытую инеем стопку холодной водочки и кусочек душистого черного хлеба...Блин ну нельзя так с утра... )))
Хотелось-бы... Дел много )))..Не могу себе такое позволить ...И со временем...В обрез ))) ... А рецепт навеял ностальгические воспоминания студенческой молодости ..))
Пресерва из больших круглых банок была классная, по 3кг кажется, вот там селедка отменная была.
И ничего там горчицей портить не надо было, картошки вареной, и рюмочку.
по пять ... шайбы весили пять кило. Возвращаясь из отпусков в Союз, всегда тащили штук по пять этих шайб. Одну в ручной, остальные в багаже. Черный хлеб и селедка. Ну и водка. Обязательный набор для ... иначе обструкция!
Красивое описание вкуса! Но насчет того, что добавлять уксус к селедке — категорически против, у нее пропадает нежный собственный вкус и рыба "деревенеет". Впрочем, кому как нравится.
Автору спасибо. Но насчет уксусной эссенции — есть, продается. У меня на складе стоит. Завозим в магазины. Горчица — конечно есть та — в майонезных банках, вот в тех старых. Столовая. Такая же есть Вырви глаз. Все есть. Автор хорошо передал вкусовые специфики. Т.к. это очень сложно, сам готовлю и знаю, что нотки не возможно передать, это надо пробывать. Спасибо еще раз. Рецепт и вправду интересен.
Кто не понял селедка берется не соленая, а слабо соленая, желательно. Т.к. гамму вкуса она сможет передать. Автор это не открыл. Брать луше атлантическую, берите толстую. Т.к. она будет нежной. Ни кто не говорит что вы не можете видо изменить и добавить туда травки и т.д. Умение приготовить это радует, а уменее приготовить с душой это талант.
Комментарии
Я вот с таким соусом пельмешки уважаю.
А селёдочку — обязы — исполню! Респект!
сто грамм с утра и весь день свободен.
а если больше тогда и времени на побузить не останется.
а может быть и "очень даже" ... продукты эти оба хороши!
И ничего там горчицей портить не надо было, картошки вареной, и рюмочку.
музыка вкуса и поллитра не совместимы
Кто не понял селедка берется не соленая, а слабо соленая, желательно. Т.к. гамму вкуса она сможет передать. Автор это не открыл. Брать луше атлантическую, берите толстую. Т.к. она будет нежной. Ни кто не говорит что вы не можете видо изменить и добавить туда травки и т.д. Умение приготовить это радует, а уменее приготовить с душой это талант.
для него ценитель его искусства — бальзам на душу.
Я пока читал — слюной изошел.
Ушел воплощать в жизнь. Спасибо огроменное.