ПЕЛЬМЕШКИ ... бубляшки - калабашки

＋

122

Maklay
16 ноя 12

практически всегда пельмешки варю в разночинных подливках, даже не думал, что это может статься оригинальным. вместо фарша делал еще картофельную начинку, тоже вкусно.
Ответить
＋
- ultrapedro
  Maklay 16 ноя 12
  
  В оригинальном рецепте в фарше присутствует тёртый картофель.
  
  Ответить
  
  ＋
ahtoh_ban3
16 ноя 12

Надо попробовать ( в смысле, покушать их :) )
Ответить
＋
ArtDuck
16 ноя 12

Делал недели две или три назад, тоже прочитал у УрусХана. Понял одно — никакого фарша! Был говяжебананый. теперь только ножик и только мелко резать!
И Сами пельмяши у меня больше на бублики были похожи, на БОЛЬШУЮ сковороду влезло только 4 штуки. Но Одного хватило что бы наесться.
Ответить
＋
- ultrapedro
  ArtDuck 16 ноя 12
  
  Я в небольшом казане делаю(4л.), влезают все разом! :)
  
  Ответить
  
  ＋
  - pensioner58 АВТОР
    ultrapedro 16 ноя 12
    
    Это размер, на мой взгляд, наиболее оптимальный. Удобно, что называется, манипулировать.
    
    Ответить
    
    ＋
vikklu
16 ноя 12

Интересная идея, спасибо! Ни разу в подливе не варил.
Ответить
＋
coom_mf
16 ноя 12

хэ-хэ завтра опробую, Иваныч спасибо за намек-)) думаю под жидкий пятничный хлеб пойдет-)) да если в подливу строго перцу добавить как придаст резкости? или лучше не рисковать (в принципе все едоки к острому нормально) и вместо воды бульон использовать?
Ответить
＋
- coom_mf
  coom_mf 16 ноя 12
  
  да томаты в фарше для кислинки? а если заменить например на яблоки антовку?
  
  Ответить
  
  ＋
  - pensioner58 АВТОР
    coom_mf 16 ноя 12
    
    Думаю — не стоит. Яблоки они все же для другого заточены.
    
    Ответить
    
    ＋
anisashka
16 ноя 12

Спасибо за рецептик, обязательно попробую.
Ответить
＋
sdpoint
16 ноя 12

Сохранил, попробую как подходящие продукты под рукой появяться
Ответить
＋
S
sdv2k
16 ноя 12

Иваныч, жжошь!!
А во части помидоров — они ЕСТЬ!
По 30р/кило на рынке у нас, весьма ароматные
Ответить
＋
- vikklu
  sdv2k 16 ноя 12
  
  У меня на грядках и перцы, и помидоры и синие ещё есть ))). Калифорния, однако.
  
  Ответить
  
  ＋
  - pensioner58 АВТОР
    vikklu 16 ноя 12
    
    30 рублей? ... Я тут на рынке подошел к азербайджанцу помидорщику. Ох! как он хвалил эти самые помидоры. На вид они были "весьма"! Я их и нюхал и ..., а все равно — парниковые. Но и цена, конечно, была не 30 ...
    А перец еще свой. Мы их крайние оборвали на ноябрьские. В теплице, конечно. И баклажаны. Но в этом году и перец и баклажаны были "не очень".
    
    Ответить
    
    ＋
W
wooffi
16 ноя 12

Очень, очень интересно. В голове уже куча фантазий. Спасибо всем, кто это придумал, воплотил и перепроверил. Ну и за достойное изложение — отдельно.
Ответить
＋
mike46
15 ноя 12

Очень интересно, спасибо!
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe