Меня лично подобные "разборки" устраивают, когда общаешься с завсегдатаями, даже если возникают споры, они порой по существу и многим помогают повысить свои скил например. Но, когда новость выходит на индекс, сюда приходят эксперты "по всему на свете", вот тогда начинается цирк на конной тяге.
Фото просто чудесные, так и хочется руку протянуть!) Но капусту я эту недолюбливаю, красивая, но очень жесткая. Помнится у Игоря она была в тушеном виде nnm.ru
Может это у меня от того, что легкие овощные салаты поглощаю вместо гарнира крупными порциями...
А как Вам такой вариант ? В бытность свою на Урале моя м/с делала салатик из такой капусты -натирая её на тёрке! И очень даже не жёсткая капустка получалась,плюс — очень сочная.
=== Ну и куда же без мяса! Восхитительная свининка радует глаз и гонит слюну. Как я ее готовила не стану писать. Для этого есть у нас в доке Саша, Давид и т.д. ===
Да, Нюша, мы писали, пишем и будем писать еще :-))) А к сковородке привыкнешь...голод-то не тетка :-))
Хороший пост, особенно понравились твои искренние пожелания троллям — они тоже люди...хоть и...:-)))
Почему только сырой? Суп из краснойкочанной капусты, приправленный вином или пивным уксусом, на основе ячменя или гороха, был изобретен графом Бенжамином Томсоном при содействии курфюрста Карла Теодора, как питательны и недорогой суп для солдат. Ну и еще его раздавали нуждающимся. Короче, мы все знаем и понимаем, что высокая кухня пришла из низов.
С приправленной уксусом согласен, но не жаренной, тушённой, варённой, на мой вкус, проигрывает белокачанной.
А вот, если свежую заправить, мелко рубленной зеленью, тонко нарезанным стебельковым сельдереем, яблочным уксусом, посолить, поперчить, несколько крупинок сахара и полить трюфельным маслом, ни какого супа не захочется : )
Вначале от одного названия, почувствовал анемию и недомогание, но досмотрев и дочитав до конца, по телу растеклось тепло и радость, прилив сил и удовлетворение. Прекрасный ужин, делаю практически один в один, за исключением тыквы.
Комментарии
Ибо жарить клубневый сельдерей — все равно что капустные кочерыжки, тем более — за 5 минут...
Уксус решительно отвергаем (только лимонный сок), бруснику приветствуем!
============================================================
Если Вы любите вкусно поесть или вкусно приготовить, НЕ ПРОХОДИТЕ МИМО!
============================================================
В данном доке ЛЮБОЙ человек может выложить свой рецепт приготовления ЛЮБОГО блюда.
Главное, чтобы это было сделано с душой!
Данный Док создан для приятного общения и времяпрепровождения!
И он ВНЕ ПОЛИТИКИ !
============================================================
Что значит название дока " Пельмешки без спешки " ? Это значит, что не спеши, тормозни — сникерсни, прежде, чем что-то плохое сказать :-))
Может это у меня от того, что легкие овощные салаты поглощаю вместо гарнира крупными порциями...
Да, Нюша, мы писали, пишем и будем писать еще :-))) А к сковородке привыкнешь...голод-то не тетка :-))
Хороший пост, особенно понравились твои искренние пожелания троллям — они тоже люди...хоть и...:-)))
А вот щи из красно..... Я бы не советовал. Не надо! Опыт есть ... категорически отрицательный.
А вот, если свежую заправить, мелко рубленной зеленью, тонко нарезанным стебельковым сельдереем, яблочным уксусом, посолить, поперчить, несколько крупинок сахара и полить трюфельным маслом, ни какого супа не захочется : )
в аналогичный салат обычно добавляю тонко шинкованный болгарский перчик:)
правда в моём ненормальном семействе такую капусту люблю только я, но есть вс равно не могу :(
Оказалось, что я -такой же как все, ЛЮБИТЕЛЬ ЭКСПЕРИМЕНТОВ!