Пирог из филе обского судака

А расскажите, в чем же тут разница будет?

Дело тут в чем? Счас разберемся, в чем тут дело :-))
=Вначале сварим рис до полу готовности, промоем холодной водой и отставим пока в сторону.=
А в это время, пока рис варился, баклуши били? :-)) И только потом, когда рис сварился до полуготовности, а это уже 15 минут, и отложили его в сторону, начали резать лук и только потом рыбу.
Вот я и говорю, что делал бы иначе :
1. сделали тесто — в сторону его
2. поставили рис вариться и в это время
3. рыбу порезать и лук
4. в это время рис полусварился и может в сторонке полежать с маслом, предварительно промытый горячей водой и дойдет до своей готовности, оставаясь зернистым и рассыпчатым
5. кругом-бегом прошло минут сорок или час и можно стряпать пирог
5.