Как делают квас в России

Мочаково. этим все сказано.

Что то автор скромно умолчал об участии неорганической химии в процессе производства заводского кваса.

Или он свято верит что "Очаковский" на продажу варят?

очаковский квас лучший на рынке, но все равно по сравнению с советским квасом из желтой бочки — дерьмо

Не, ни разу не реклама... пол статьи про упаковку и сортировку.... Ну да, очень интересная часть про производство кваса....