"Технология сбора кофе
Самый традиционный метод сбора — пиккинг (срывание). Он заключается в том, что руками (лучшее орудие сборщика — большой и указательный пальцы) осторожно срываются только зрелые плоды. кофе"
Может быть им "в лом" очищать зерна от мякоти и шкурки "вручную"?
Пробовал этот кофе на кофейной плантации в Индонезии — кофе как кофе. Неплохой, но и не шедевр. Мне доминиканский больше нравится.
PS — для интересующихся:
1. Лувак — весьма умильное животное
2. Пардон экскрементами не пахнет и на вкус не ощущаются
зачем так слонов мучить?
а если запор? он же через бетонную стену дробью из зерен может так фигануть, что никакой террорист-самоубийца рядом не валялся )
а вообще — левак, он и есть левак ))
Согласен с автором, кофе так кофе. Покупал на Бали, видел этого зверька. Если "обычный" хороший кофе хорошо приготовить, то будет не хуже. А фрукты оттуда, просто супер.
