Гусиные ножки конфи в яблочном соусе

Безусловно, таким ногам быть!
Будет повторено и съедено неоднократно! Спасибо!

Ха-ха .... Прикол какой !с левой стороны странички рекламма на ннм , о том как приготовить дельный шашлык
Стоит мое фото и ссылки ведут хер знает куда на хер знает что ....
Просто тянет поскандалить :)

Гусиные лапки классная вещь. А что еще у гуся есть? Лапки да грудки :-)) Рукав вот этот пластмассовый у меня не прижился, но в хозяйстве он есть. Запекаю все в духовке без рукава и когда нужна корочка, а она всегда нужна :-)) просто, за минут 15 до готовности смазываю поверхность лапок или грудок крепким соляным раствором — корочка обеспечена.
А яблочки тоже класс. Данке, Саня.

Я конфи никогда особо не готовлю, когда отогреваю от жира, в котором хранятся ножки, то уже получаю мягкую готовую в употреблению уточку и только слегка обжариваю иногда для корочки. Вообще утку люблю, с яблоками такими попробую =)

Саша, твои ноги великолепны!
1. А ты рукав протыкаешь иголкой сверху?
2. Видно, что жира много. Ты его потом куда? Признавайся!
3. Когда сковородка на картинке начала ехать влево, я пыталась вспомнить, лила ли я сегодня в кофе коньяк. Ты этот, как его, престидижитатор, во!
4. Пахнет гусем, но это обман. У меня сегодня лечо Иваныча с сосиськами.

В общем и целом удовлетворен. НО!!! Лучше взять домашнего гусика. Порубить его на куски, а не только ножки использовать ... И ..., Саня, ну неужели во всем Израиле не нашлось несколько антоновочек? ...
Вот утки подрастут, обязательно повторю. Надеюсь ты не возражовываешь? ... :)
И вопрос ... Саш, если взять вино сухое ... больше кисловатое, то ... может без уксуса обойтись? Как думаешь?