Новая запись
AniBor
AniBor
Пельмешки без спешки 29 авг 12
Подписаться

Кальмарs по-сахалински

＋
42
388
40
25
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • M
    mischo
    31 авг 12
    Спасибо,буду пробовать готовить в эти выходные!
    Ответить
    ＋
  • M
    McRamon
    31 авг 12
    Вопрос: откуда на Сахалине перец?
    Ответить
    ＋
    • A
      adm_art
      McRamon 31 авг 12
      Чего то, когда там жил, такой проблемы не было.
      Сейчас дико скучаю по кимчи :(
      Ответить
      ＋
      • leroi
        leroi
        adm_art 1 сен 12
        Блин, настоящего ким-чи на материке нетути. Невельск до 1975 года. А теперь Невельска практически не осталось после землетрясения :-(
        Ответить
        ＋
    • vladd_i
      vladd_i
      McRamon 1 сен 12
      У корейцев, как помню по 72-73 годам, не только перец, но и арбузы росли... За то, что Хрущёву арбуз сахалинский преподнесли, срезали северные... А чимча у корейцев была великолепная. Да под самбяк со строганинкой....
      Ответить
      ＋
  • BT_MAX
    BT_MAX
    31 авг 12
    "армянской пасты" нет, но кальмара надо будет сделать как-нить :))
    Ответить
    ＋
  • I
    iriska67
    31 авг 12
    10 минут — это о-о-очень много для кальмара)
    Ответить
    ＋
  • F
    FreeZKisS
    31 авг 12
    Как коренной сахалинец, не могу согласится с названием блюда. Лучше написать "по-сахалински". Так будет понятнее что это просто название а не традиционный кальмар, о котором написал уважаемый benxxx. И ваще -кипятком обдал и кушай. За пару-тройку минут кальмар свежий превращается в кальмар резиновый...
    Ответить
    ＋
    • AniBor
      AniBor АВТОР
      FreeZKisS 31 авг 12
      Готовил, "резиновости" не заметил. Если кому так хочется — кальмары можно приготовить/сварить/обварить кипятком отдельно и добавить в конце
      Ответить
      ＋
    • slycar
      slycar
      FreeZKisS 31 авг 12
      За пару-тройку резиновым не станет. А вот 5 минут гарантируют подошвоподобность.
      Ответить
      ＋
  • B
    benxxx
    31 авг 12
    Блюдо вкусное. Но это не по сахалински, это самостоятельный рецепт. Традиционный кальмар по сахалински, это кальмар по корейски, а он готовится совсем по другому. Если в этом блюде поменять кальмар на гребешок, то как раз получится ближе к названию.
    Ответить
    ＋
    • AniBor
      AniBor АВТОР
      benxxx 31 авг 12
      Можно традиционный рецепт узнать?
      Ответить
      ＋
      • skunktier
        skunktier
        AniBor 31 авг 12
        То же мне критика! Тогда можно и гребешки варениками заменить и и соус сметаной
        Ответить
        ＋
  • rusbond
    rusbond
    31 авг 12
    Люблю кальмары, спасибо за рецепт!
    Ответить
    ＋
  • saha5
    saha5
    30 авг 12
    Если я правильно понял ,то квадратики в чашке, где смешивается кочудян со всеми компонентами ,являются кусочками сахара ?
    Ответить
    ＋
  • M
    msx_feline
    29 авг 12
    пугает время приготовления кальмара. обычно достаточно его кипятком обдать — и готово.
    Ответить
    ＋
    • coom_mf
      coom_mf
      msx_feline 30 авг 12
      не утверждаю что надо готовить полчаса, но все таки есть разница между сырыми кальмарами (как в данном случае) и уже готовыми и мороженными тушками (которые в принципе не рекомендую покупать)
      Ответить
      ＋
    • EugenieM
      EugenieM
      msx_feline 30 авг 12
      я бы тоже немного поменял время закладки, сначала овощи, потом на 30 сек-1 минуту кальмары.
      Ответить
      ＋
      • M-i-s-h-k-a
        M-i-s-h-k-a
        EugenieM 31 авг 12
        Кальмаров надо готовить либо 1-3 минуты, либо более получаса. В таком случае они будут мягкими. В промежутке этого времени — резиновые.
        Ответить
        ＋
  • S
    sergeant_Raven
    29 авг 12
    кочудян — это соевая паста если не ошибаюсь?! она какая на вкус?
    Ответить
    ＋
Сделано с NoNaMe