Наси горенг.

Я тоже далеко не шеф-повар, так что не надо бояться, всё будет хорошо =) Из этого блюда кашу сложно сделать, только если рис переварить или купить не рассыпчатый, а слизнявый.

чтобы не было каши-малаши, в рецепт внесем коррекцию.
все обжариваем по отдельности, далее жарим рис в небольшом количестве масла на сильном огне. Постоянно помешиваем и добиваемся состояния когда рис будет ссыпаться с ложки или палки-мешалки.
тут убавляем огонь, высыпаем ранее обжаренные компаненты, перемешиваем и заливаем водой с добавлением соевого соуса. Уровень должен быть 1.5 -2 см. от поверхности. Солить уж тут не надо.
Накроем крышкой и ждем минут 20. Откроем крышку и убедимся, пробив ручкой ложки до дна посуды, что вода википела и осталась на дне уровнем в 2 см.
Кинем сверху пару кусочков топленого масла, крышку накрываем, снимаем посуду с огня и укутываем. ждем 40 минут. теперь рис просто великолепный.
Этот способ позволяет самый плохой рис превратить в великолепное блюдо.