Продукты в России полная какашка, особенно те что в магазинах, а забивают голову всякой хней, про то что отечественное качественней, только по тому, что кто то же должен это покупать, ну и патриотизм типо. Бываю на рублёвке в продуктовых магазинах "Азбука Вкуса" и т.д, так вот, там почти нет Российских продуктов, совсем не много, мясо, колбасы, молочка, спиртное, всё импортное из Италии или Франции, Финляндии, мясо из Аргентины, ну и цены не копеечные, правда сервис я вам скажу, высший. Те кто по богаче, отправляют повара с утречка самолётом, он закупается на 3 дня. Так что мифы имеют место быть, да и не представляю себе что бы европейский проверяющий взял взятку у фермера, а у нас. Так что те, кто больше всех кричит покупайте отечественное, сам этого не ест.
1-й миф — себестоимость литра молока или килограмма мяса на гормонах с "комбикормом" или на натуральных траве и зерне — несколько разное, не правда ли? Иначе зачем тогда вообще было бы заморачиваться этими технологиями... Тем более, что все промышленники говорят в один голос — производство молока и мяса по традиционным технологиям — нерентабельно в принципе...
2 — вполне правда
3 — львиная доля наших агрохолдингов давным-давно работает по западным "интенсивным" технологиям, со всеми вытекающими, ибо невыгодно, см. п. 1
4 — см. п. 1 и 3. Из деревни — еще ничего не значит. Смотря на кого попадешь. Есть люди, веющие на собственном огороде для себя и для продажи изначально, и то, что для продажи — его есть не заставишь...
5 — вполне верно. Только цена закупки перерабатывающим комбинатом цельного молока с жирностью 3-4% почти в 3 раза меньше, чем цена продажи молока с жирностью 0,5% в магазине. Интересно, почему так?
"...Но в плане пользы для желудка вовсе не факт, что та и другая продукция будет решительно отличаться..."
Долго ржал.
Я тут ради прикола решил провести эксперимент. Взял литр молока от своей коровы и сто граммов масла произведнного из того же мололка, своими собственными руками. И литр и сто граммов самых что ни на есть дорогих, из самого крутого магазина. И отнес ... для анализа. Теперь, когда прохожу мимо молочного прилавка в любои лабазе еле сдерживаю рвотные позывы ...
Очень не рекомендую ... все это кушать и пить ... Берегите себя!!!
pensioner58 — не у всех есть своя корова, не у каждого есть возможность покупать фермерское молоко, денег нету — так вот этим людям как жить? Вот что этим людям делать? Покупают в супермаркетах, что подешевле. А то, что домашнее масло и молоко вкусное и полезное, кто ж спорить будет?
Самое печальное в том, что мы держимся за город и все, что сним связано ... истерически. А всего в 50-70 км от него, в частности от МКАДья начинается нормальная жизнь. Если не пить, не ..., а элементарно работать. Там, конечно, гламуров нет, зато есть ... просто жизнь.
Попробуйте, сами увидите, что все гораздо проще ... :)
и всё же интересно, какие именно результаты каких анализов вызывают рвотные позывы? И кто оплачивал проведение этих анализов? Насколько мне известно, полный анализ одного продукта стОит 12-15 тыс. руб. У вас их 4: масло и молоко от двух производителей, т.е. тыс 50 минимум... Да и объём проб маловат — 100 г, 1 литр...
Может лучше читать википедию чем бредовые статьи? ru.wikipedia.org
Пальмовое масло обвиняют в большой доле насыщенных жирных кислот – 50% (как в свином сале), забывая при этом, что в том же масле какао их еще больше – 60%. Но хотя критики и сравнивают пальмовое масло со свиным салом, они не учитывают, что их жиры совершенно не похожи по своей структуре. В отличие от свиного сала, пальмовое масло не содержит атероген, который может спровоцировать развитие атеросклероза. Если в свином сале усваиваемыми являются насыщенные жирные кислоты, то в пальмовом масле – ненасыщенные. Олеиновая кислота, основная жирная кислота пальмового масла – это полезная, полностью усваиваемая ненасыщенная жирная кислота.
Пальмовое масло не содержит трансжиров (неусваиваемых и опасных), поэтому его можно добавлять в продукты питания, не опасаясь нежелательных последствий. Если использовать для этого другие виды растительных масел, то для достижения нужной консистенции их нужно подвергать специальному воздействию – гидрогенизации, при этом как раз и образуются трансжиры, повышающие риск развития атеросклероза.
Пальмовое масло является наиболее стабильным из используемых в пищевой промышленности жиров – наряду с оливковым маслом. Оно хорошо переносит окисление и термическую обработку (180°С при наличии воздуха).
пальмовое масло является натуральным продуктом, богатым каротином, токоферолом, токотриенолом и пластохиноном. Каротин – это провитамин А; токоферол и токотриенол – не что иное, как витамин Е, мощный антиоксидант; и, наконец, пластохинон – это растительный эквивалент коэнзима Q10.
Даже если линолевой кислоты 10% — это в разы меньше относительно того же подсолнечного.
Основной пакостью пальмового масла я считаю высокую температуру плавления (особенно в сложных составах), и высокий индекс окисления. Расщепить организму его много сложнее, чем то же самое подсолнечное.
Это свойство очень ценно для увеличения срока годности продуктов, конечно, и снижает требования к температурным границам хранения, за что его и очень любят производители и торговые сети, но я не склад, мне не нужно то, что плавится только при 33-39 градусах, и чья окислительная способность в разы ниже других растительных масел.
Кроме этого, пальмовое масло в основном как раз используют у нас не в чистом виде, а как раз для изготовления ЗАМЕНИТЕЛЕЙ.
Заменителей того, что более полезно, но, соответственно — более дорого. Используется в составах дешёвых продуктов. С другой пакостью.
Как заменитель молочных жиров, какао-масла, начиночные жиры, спреды, майонезы...
Соответственно, когда я на этикетке шоколадки вижу в составе — пальмовое масло — то это как раз не потому, что оно более полезно, чем какао-масло, а потому, что оно дешевле.
И такую шоколадку лично я уже не куплю.
Ну, и пара цитат из той же статьи Вики, что вы привели:
"Другие растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, каноловое) в связи со значительно более низкой долей насыщенных жирных кислот (10, 14, 16 и 7 % соответственно) представляют собой более здоровую альтернативу пальмовому маслу и позволяют (не выходя за рамки нормальной калорийности диеты) получить достаточное количество полезных ненасыщенных жирных кислот."
"ВОЗ в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла наряду с такими продуктами, как шоколад, яйца, сливочное масло, свинина, для снижения риска заболеваний сердца."
Ну и накой мне тогда сдалось это пальмовое, когда подсолнечное, оливковое — употреблять полезнее?
А пальмовое мне пихают в основном в составе дешёвых заменителей.
На бутылке с пальмовым красным маслом «Злата пальма» есть значок РДА (Российской Диабетической Ассоциации), это серьезная организация, помогающая людям. Значок использован вкупе со словами РЕКОМЕНДУЕТ. Понимаете, можно все валить в одну кучу, а лучше, конечно, разобраться. Диабет это не шутка, а красное пальмовое масло входит в Минимальный Ассортиментный Перечень Товаров, рекомендованных людям для ведения здорового образа жизни и для диетической профилактики ожирения, атеросклероза, артериальной гипертензии и сахарного диабета
Этот вид масла, "Красное пальмовое", именно Златы пальмы, насколько я слышал, был выведен специально, мудрили что-то с ним, чтобы плюсы — по максимуму, а минусы — нивелировать, и к общему понятию пальмового масла имеет очень мало отношения.
Его выпускают в очень ограниченном количестве, по особой какой-то там технологии.
Используется как лекарственное средство.
И, разумеется, оно очень сильно отличается от того, что пихают в тот же спред или на чём жарят картошку-фри...
вот, погуглил, и цитатко:
"Красные пальмовые масла «ЗЛАТА ПАЛЬМА»® и «ROYAL»®, производимые датско-малайзийским объединением «UNITED PLANTATIONS BHD» и представленные на рынках России и стран СНГ российской корпорацией «МИР КРАСОТЫ», неправильно объединять в одну группу с белыми и желтыми пальмовыми маслами и маслом-сырцом пальмовых масел красного цвета."
Вот если объединять неправильно, то чего их здесь приводить? Его продают по высокой цене, ограниченным тиражом... лекарственное специализированное средство.
...и ещё почитал насчёт этого масла Злата Пальма... его выпуск составляет 1% от объёма красных пальмовых масел (и совсем теряется на фоне белых и жёлтых пальмовых масел, которые выпускаются как раз в промышленных масштабах).
Так что, имхо, не стоит исключения приводить, когда речь идёт о основном кластере применения пальмового масла в заменителях.
Самый большой миф, это то, что всем россиянам вбили в голову, что якобы на западе все не натуральное а в России все натуральное. Этот миф так активно поддерживается и прессой и государством.
Это такой бред. Да это в России очень трудно найти действительно нормальную сметану, пахнущие помидорами помидоры, нормальный съедобный виноград, не замороженную свежую рыбу и мясо. Я в России часто бываю и главная проблема нахождения в России — не травануться.
>>всем россиянам вбили в голову, что якобы на западе все не натуральное а в России все натуральное. Этот миф так активно поддерживается и прессой и государством.
Могу сказать что да у нас жосткие требования к ипортной продукции НО, как это не смешно звучит в регламенте проверки есть только определенные антибиотики и определенные ГМО тоесть берем воду проверяем её на содержание свинца все в норме а то что в ней кадмия зашкаливает в 1000 раз никого не волнует потому что мы на кадмий не проверяем. И после таких Строгих проверок вы будете говорить что у нас продаются нормальные продукты?. Натуральные продукты есть только на собственной даче, уже лет 8 как не могу купить натуральные помидоры как ни возьмеш даже местных производителей, они безвкусные, специально брал по одной томату разных производств и разных регионов вкус у всех один вернее его нет. С тем что вырастил у себя на даче и сравнить нельзя. просто многие уже забыли вкус настоящих помидор. Вывод ВСЕ производители что местные что заграничные используют химию.
Комментарии
гон в общем..
или это мнение МКАДа, за МКАДом немного по — другому — деревенские на местном рынке продают картошку, а не везут её в соседнюю область..
какая переработка мяса в деревне?
завалили бычка — разрубили топором — распихали на мешки — привезли в город — продали — вся обработка..
и т.д. и т.п..
2 — вполне правда
3 — львиная доля наших агрохолдингов давным-давно работает по западным "интенсивным" технологиям, со всеми вытекающими, ибо невыгодно, см. п. 1
4 — см. п. 1 и 3. Из деревни — еще ничего не значит. Смотря на кого попадешь. Есть люди, веющие на собственном огороде для себя и для продажи изначально, и то, что для продажи — его есть не заставишь...
5 — вполне верно. Только цена закупки перерабатывающим комбинатом цельного молока с жирностью 3-4% почти в 3 раза меньше, чем цена продажи молока с жирностью 0,5% в магазине. Интересно, почему так?
все что описано в Восточной части нашей Рассеянии действует четко
А раком лян пиздит!
Долго ржал.
Я тут ради прикола решил провести эксперимент. Взял литр молока от своей коровы и сто граммов масла произведнного из того же мололка, своими собственными руками. И литр и сто граммов самых что ни на есть дорогих, из самого крутого магазина. И отнес ... для анализа. Теперь, когда прохожу мимо молочного прилавка в любои лабазе еле сдерживаю рвотные позывы ...
Очень не рекомендую ... все это кушать и пить ... Берегите себя!!!
Попробуйте, сами увидите, что все гораздо проще ... :)
Но у него есть компьютер и интернет чтобы выкладывать туда свои фантазии.
А что ты подумал обо мне — мне пох. Я о тебе вообще не думаю. Т.к. думать о каждом анонимном серуне в интернете у меня просто нет желания.
Лишь бы продукцией российсского производства не завалили Европу, а то потравимся все
Всем по бочке пальмового масла! :-)
Кто тебе сказал, что кокосовое масло вредное? Ты был хоть раз на курортах типа Фиджи? Там всю жизнь его жрут бочками и все здоровы как быки
Мне по барабану эти фиджийцы. Пусть свои кокосы хоть неочищенными жрут.
Пальмовое масло вредно.
У него высокая температура плавления, что приводит к обволакиванию стенок сосудов и ухудшению растворяемости полезных веществ, образованию тромбов
В нём много насыщенных жиров, и мало ненасыщенных...
Организму намного труднее его переваривать, чем то же растительное масло, не говоря уж о сливочном или оливковом.
А полезного в нём очень мало.
Например, в маслах очень ценится количество линолевой кислоты. В растительном масле — его 70%, в пальмовом — 5%.
В продукты его кладут потому, что оно намного-намного дешевле прочих масел.
Обработанные пальмовое масло после обработки используют для смазки в технологических процессах (в тех странах, где его много).
Плавится туго, вязкость высокая.
Вы прокатный стан?
Тогда ешьте пальмовое масло бочками.
Где вы этот бред откопали?
Линолевой кислоты в пальмовом масле не 5 а 10%.
Может лучше читать википедию чем бредовые статьи? ru.wikipedia.org
Пальмовое масло обвиняют в большой доле насыщенных жирных кислот – 50% (как в свином сале), забывая при этом, что в том же масле какао их еще больше – 60%. Но хотя критики и сравнивают пальмовое масло со свиным салом, они не учитывают, что их жиры совершенно не похожи по своей структуре. В отличие от свиного сала, пальмовое масло не содержит атероген, который может спровоцировать развитие атеросклероза. Если в свином сале усваиваемыми являются насыщенные жирные кислоты, то в пальмовом масле – ненасыщенные. Олеиновая кислота, основная жирная кислота пальмового масла – это полезная, полностью усваиваемая ненасыщенная жирная кислота.
Пальмовое масло не содержит трансжиров (неусваиваемых и опасных), поэтому его можно добавлять в продукты питания, не опасаясь нежелательных последствий. Если использовать для этого другие виды растительных масел, то для достижения нужной консистенции их нужно подвергать специальному воздействию – гидрогенизации, при этом как раз и образуются трансжиры, повышающие риск развития атеросклероза.
Пальмовое масло является наиболее стабильным из используемых в пищевой промышленности жиров – наряду с оливковым маслом. Оно хорошо переносит окисление и термическую обработку (180°С при наличии воздуха).
пальмовое масло является натуральным продуктом, богатым каротином, токоферолом, токотриенолом и пластохиноном. Каротин – это провитамин А; токоферол и токотриенол – не что иное, как витамин Е, мощный антиоксидант; и, наконец, пластохинон – это растительный эквивалент коэнзима Q10.
Даже если линолевой кислоты 10% — это в разы меньше относительно того же подсолнечного.
Основной пакостью пальмового масла я считаю высокую температуру плавления (особенно в сложных составах), и высокий индекс окисления. Расщепить организму его много сложнее, чем то же самое подсолнечное.
Это свойство очень ценно для увеличения срока годности продуктов, конечно, и снижает требования к температурным границам хранения, за что его и очень любят производители и торговые сети, но я не склад, мне не нужно то, что плавится только при 33-39 градусах, и чья окислительная способность в разы ниже других растительных масел.
Кроме этого, пальмовое масло в основном как раз используют у нас не в чистом виде, а как раз для изготовления ЗАМЕНИТЕЛЕЙ.
Заменителей того, что более полезно, но, соответственно — более дорого. Используется в составах дешёвых продуктов. С другой пакостью.
Как заменитель молочных жиров, какао-масла, начиночные жиры, спреды, майонезы...
Соответственно, когда я на этикетке шоколадки вижу в составе — пальмовое масло — то это как раз не потому, что оно более полезно, чем какао-масло, а потому, что оно дешевле.
И такую шоколадку лично я уже не куплю.
Ну, и пара цитат из той же статьи Вики, что вы привели:
"Другие растительные масла (подсолнечное, оливковое, соевое, каноловое) в связи со значительно более низкой долей насыщенных жирных кислот (10, 14, 16 и 7 % соответственно) представляют собой более здоровую альтернативу пальмовому маслу и позволяют (не выходя за рамки нормальной калорийности диеты) получить достаточное количество полезных ненасыщенных жирных кислот."
"ВОЗ в 2005 году рекомендовала уменьшить потребление пальмового масла наряду с такими продуктами, как шоколад, яйца, сливочное масло, свинина, для снижения риска заболеваний сердца."
Ну и накой мне тогда сдалось это пальмовое, когда подсолнечное, оливковое — употреблять полезнее?
А пальмовое мне пихают в основном в составе дешёвых заменителей.
На бутылке с пальмовым красным маслом «Злата пальма» есть значок РДА (Российской Диабетической Ассоциации), это серьезная организация, помогающая людям. Значок использован вкупе со словами РЕКОМЕНДУЕТ. Понимаете, можно все валить в одну кучу, а лучше, конечно, разобраться. Диабет это не шутка, а красное пальмовое масло входит в Минимальный Ассортиментный Перечень Товаров, рекомендованных людям для ведения здорового образа жизни и для диетической профилактики ожирения, атеросклероза, артериальной гипертензии и сахарного диабета
Этот вид масла, "Красное пальмовое", именно Златы пальмы, насколько я слышал, был выведен специально, мудрили что-то с ним, чтобы плюсы — по максимуму, а минусы — нивелировать, и к общему понятию пальмового масла имеет очень мало отношения.
Его выпускают в очень ограниченном количестве, по особой какой-то там технологии.
Используется как лекарственное средство.
И, разумеется, оно очень сильно отличается от того, что пихают в тот же спред или на чём жарят картошку-фри...
вот, погуглил, и цитатко:
"Красные пальмовые масла «ЗЛАТА ПАЛЬМА»® и «ROYAL»®, производимые датско-малайзийским объединением «UNITED PLANTATIONS BHD» и представленные на рынках России и стран СНГ российской корпорацией «МИР КРАСОТЫ», неправильно объединять в одну группу с белыми и желтыми пальмовыми маслами и маслом-сырцом пальмовых масел красного цвета."
Вот если объединять неправильно, то чего их здесь приводить? Его продают по высокой цене, ограниченным тиражом... лекарственное специализированное средство.
Так что, имхо, не стоит исключения приводить, когда речь идёт о основном кластере применения пальмового масла в заменителях.
Это такой бред. Да это в России очень трудно найти действительно нормальную сметану, пахнущие помидорами помидоры, нормальный съедобный виноград, не замороженную свежую рыбу и мясо. Я в России часто бываю и главная проблема нахождения в России — не травануться.