-
4 июл 12Ну а раньше не просто выбора не было — даже один качественный сорт сложно было купить. Что хорошего?
Сейчас можно все выбрать по вкусу и не сказать что слишком дорого. Я могу не напрягаясь, питаться на 200р в день.-
5 июл 12Даже варенокопченая колбаса была редкой, а сейчас и сырокопченую ста разных видов можно себе позволить каждый день.
Конечно, неправильно что много еды выбрасывается. Но не будете же вы отдавать кому-то уже просроченный продукт? Все такие выдачи могут быть только в виде денег или продуктовых карточек. Не должно быть необеспеченных товаром льгот. Нужен грамотный менеджмент, который связывает интересы поставщика и потребность сети магазинов в обеспечении товаром. Конечно, при таком гигантском ассортименте потерь не избежать. Тут мог бы помочь более серьезный контроль качества (не обязательно с ГОСТами), но в условиях сильнейшей коррупции такие меры только мешают хорошему добросовестному бизнесу. Все равно все должно регулироваться рынком, зарплаты, издержки, цены на товар, логистические затраты (кстати, именно правила логистики не позволят реализовать "раздачу продуктов всем бедным"), а меры искусственного ограничения или стимулирования только одного вида продукции очень быстро погубят производство. -
-
5 июл 12Если покупать еду в супермаркете — вполне можно. Надо определенный опыт иметь))))))
Естественно, не в Москве. Я вообще о том, что вопрос о цене продуктов в рыночной экономике имхо слишком преувеличен. Потому что конкуренция при уже развитом российском рынке (а в 90х он был в зачаточном состоянии) диктует правила, обратные инфляции, но инфляция все равно в какой-то мере влияет. -
5 июл 12У меня был период 50 р в день))) Жестко, конечно, но я аскетичен сам по себе, еда для меня на одном из последних мест, на первом — литература и образование.
-
5 июл 12Естественно, никаких сигарет, пива и водки, такие вещи потребовали бы резкого увеличения расходов, ввиду необходимости их частого употребления. Я отказался от всех вредных привычек ради четкости восприятия. Все тренажеры дома, даже груша есть, в спортзал тоже ходить не надо.
-
5 июл 12Правда, период это очень маленький был, организм долго такого не вынесет)) А вот 250 — 300 — идеально.
-
-
-
-
-
4 июл 12Да, было именно так. Система провалилась по приказу, но обставили всё так, что из-за отсутствия колбасы. Для пущей достоверности её просто изъяли, как и всё остальное. Так уже было с хлебом, когда снимали Хрущёва. Но для смены строя надо было кое-что похлеще, например, 10 лет людей держать в постоянном напряжении.-
-
-
-
-
-
-
-
-
5 июл 12Андропов всё эту камарилью, включая тех же Гайдара с Чабайцом, задолго до генсечества на "учёбу" спровадил. Вот пожалуйста:
Группа Гайдара-Чубайса:
u.to/RZAmAg
Это лишь один источник из мириад. Если в самом деле интересно, поищите уже сами поподробнее. -
J5 июл 12А я не сказал, что полгода разрушили.Разрушение СССР началось гораздо раньше-при Юрике были последние судорожные попытки что-то спасти(безуспешные).Потом начались гонки на орудийных лафетах по Красной площади и закончилось все так, как должно было закончиться.Обрушение прогнивших империй-процесс не новый, не СССР он начался и не им он окончится. Причины гораздо глубже и закладывались гораааааздо раньше. In the my beginning is my end(C)
-
-
5 июл 12Дело тут не только в молодости кадров. Вот, например, тёртый калач Александр Яковлев. Кроме прочих титулов значится "...Почётный доктор Даремского и Экзетерского университетов (Великобритания), университета Сока (Япония)..."
Он же "С 1958 по 1959 годы стажировался в Колумбийском университете (США)."
Это уже не "ребятишка", а ихний куратор.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4 июл 12oldproger
Я Вам отвечу. При социализме действительно — деньги были, товара не было. Но, вот парадокс — всегда у всех и колбаска (правда не такого низкого качества, как сейчас ) лежала в холодильник "Ярна" или "Розенлев", неважно. И вырезка, и курочки, пускай синие, но без антибиотиков и ускорителей роста. И сыр без ГМО, и молоко и хлеб были натуральными. И кормили нас продуктами изготовленными по ГоСтам. Я очень огорчен, что Ваш интеллект не позволяет Вам понять разницу между тем, что потеряли, и что приобрели взамен.
А приобрели мы чипсы, пиво, жвачку, готовящуюся оккупацию страны НАТО, сотни полторы олигархов, во главе который крупнейший из, да-да я про того который "президент".
Сходи за пивком, да жвачки купи, не забудь, что это ненадолго...-
4 июл 12Вы очень заблуждаетесь насчет ускоителей роста и антибиотиков.
Мой отец работал на птицефабрке в конце 70-х и рассказывал, что цыплятам уже тогда давали ускорители роста, чтобы они только и бегали от кормушки до поилки. В те времена срок "созревания" бройлера был 59 дней, если не ошибаюсь.
Сейчас химия достигла "показателя" в 45 дней...
А дуст уже забыли ?
Так что во времена СССР в продукты добавляли меньше химии только по причине ее отсутствия. То-есть все эти Е100-900 просто еще не изобрели в то время :)-
-
-
S5 июл 12А теперь скажите:
1. сколько куриц мама ваша может вырастить своим способом, и сколько способом промышленным.
2. сколько людей предпочитают иметь курицу, чем не иметь вообще.
Поэтому существует рынок для одних куриц и других, потому что способ вашей мамы более трудоёмкий, длительный, и следовательно, дорогой.-
-
S5 июл 12Я о том, что есть хозяйства, выращивающие домашних, другие поставляют бройлеров. "Домашних" кур можно купить не везде, т.к. производят их меньше, и стоят они дороже, не все их будут покупать при наличии более дешёвых. Если убрать с рынка "плохих" кур, "хорошие" даже по дорогой цене не смогут обеспечить спрос на курятину, т.е. кроме высоких цен мы будем опять иметь "дефсыт" :) Выбор что купить, "домашнюю" курицу или бройлера, всегда лучше, чем оббегать 10 гастрономов в поисках любой.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
4 июл 12И что? Чем было бы хуже, если бы при планировании учитывали возможность порчи или уничтожения части произведённого продукта, вместо того, чтобы "оптимизировать" план до дури, до дебильного "дефицита"? Разве это не урок на будущее, когда вновь неизбежно придётся обратиться к плану взамен унизительной рыночной расточительности?-
D4 июл 12Прошу прощения, но три раза прочитал и не могу понять смысл высказывания. Вы о чём??
Об оптимизации и планировании производства продуктов питания на предприятиях в условиях рыночной экономики?
или
Об оптимизации и планировании производства продуктов питания на предприятиях в условиях плановой (советской) экономики?
Если первое, то это не возможно, т.к. есть реклама и передачи типа "контрольная закупка", которые ваши планы похерят и глазом моргнуть не успеешь.
Что касается дефицита в 80-х, то он был искуственный, меченый постарался.-
-
D5 июл 12Работаю не предприятии по производству мясных полуфабрикатов, правда инженером, но многое знаю не по своей тематики. В прошлом году в сентябре у нас был случай: существовал один сорт продукции, спрос на него был не средний но стабильный. Под это дело предприятие спланировало и произвело на 2 месяца вперед, т.е. из расчета сентябрь-октябрь. И как обрезало, покупатели перестали брать, хотя ни чего не поменялось вообще. Недавно 2 тонны выбросили, по истечению срока. А вы говорите планирование...
А выпуск под заказ не получается, подводят поставщики, ломается оборудование. Вот и приходится делать в прок.
И обратный пример, другое подразделение, которое делает мороженное. Упал спрос на его продукцию. Маркетинг поменял упаковку и все... спрос подскочил так, что войти в ритм смогли только через пару месяцев.
-
-
-
Сделано с
NoNaMe