С Аджиномото или сладкой солью или усилителем вкуса или глутаматом натрия познакомили меня мои друзья вьетнамцы в 90-х и с тех пор использую ее по щепоткам во многих и не только восточных блюдах. В Европе покупаю ее в японских магазинах. Японцы ее обожают, кстати, о статистике- в Японии самая большая продолжительность жизни в мире, в среднем 80 лет.
Эта аминокислота участвует в трансляции импульсов в центральную нервную систему, ее возбуждающее воздействие и применяется в психиатрии. 30% людей, которые употребляют пищу с глутаматом натрия, беспокоят головные боли, учащённое сердцебиение, слабость в мышцах, жар и боли в груди, негативно влияет на астматиков.
Эта добавка способна спровоцировать головную боль, болезнь Альцгеймера (приобретенное слабоумие).Если вы отмечали за собой что аналогичное, то постарайтесь как можно меньше употреблять продуктов с этой добавкой. Эта добавка используется в восточной кухне, описанные признаки врачи связали одним понятием «синдром китайского ресторана»
И как-то изящно обходится тот момент, что синтетический глютамат содержит примеси, от которых трудно избавиться — а это как раз и есть самое "интересное".
За последнее десятилетие в наш быт вошли пришлые словечки: «гамбургер», «сникерс», «йогурт». Последний очень быстро завоевал популярность благодаря стереотипу полезности кисломолочных продуктов. Реклама утверждает, что, дескать, на Западе давно осознали, что йогурт самый здоровый кисломолочный продукт, поэтому потребляют его там в огромных количествах – от 15 до 35 килограммов в год на одного человека, а в России этот показатель не более 3 килограммов в год.
В сущности, йогурт – это кефир, заполненный синтетическими «улучшителями», ароматизаторами и консервантами. И весьма вероятно, что на Западе, изготовленный у себя и для себя, это и вправду целительный продукт. Но то, что ввозится в Россию, вызывает сомнения, что «это» и есть «тот самый» йогурт.
Основной вопрос, что именовать «йогуртом» и на сколько он полезен. Йогурт – европейский синоним осетинского слова «кефир» – кисломолочный продукт. Действительно имеет целебное свойство, но лишь в том случае, если содержание в одном его кубическом сантиметре биологически активных (живых) бактерий будет не ниже определенной величины. Дело в том, что количество этих бактерий напрямую связано со сроком хранения, по истечении которых бактерии погибают и продукт превращается в «пустышку».
Производители жаждут ввести понятие «долгоживущий йогурт», но в этом случае содержание активных бактерий не сможет оставаться на том уровне, который обеспечивает оздоравливающий и профилактический эффект. Принятие «долгожительного» наименования йогурту, позволит производителям применять более мощные консерванты и довести срок хранения до вечности.
Но между делом производители кисломолочной продукции активно поддерживают миф в сознании потребителей, что йогурт крайне полезен и необходим. Например, утверждается, что йогурт способен покрыть дефицит витаминов. Однако, как показывают исследования, дабы удовлетворить потребность в витаминах нужно употреблять йогурт в огромных количествах. Для сравнения – дневная норма витамина С содержится в 2-2,5 кг яблок, витамина А – в 1,5 кг моркови, витамина Е – в 1,5 кг арахиса, калия и магния – в 2 кг дыни или бананов. Далеко не всякий желудок сможет вынести такую нагрузку.
Кроме того, даже те витамины, которые указываются, пребывают в основном лишь на упаковках и в рекламных обещаниях, например, витамин Е (токоферол), эффективен только с селеном, которого нет в йогурте, а витамины B1 и B12 вместе бесполезны.
Все же, йогурт оказывает антагонистическое воздействие на вредные микроорганизмы за счет выработки молочной кислоты. Кисломолочные продукты, в общем-то, и ценны содержанием живой микрофлоры, активизирующей иммунную систему. Однако создающаяся в продукте кислая среда полезна далеко не всем, а специалисты по детскому питанию рекомендуют давать ребенку только йогурт без всяческих добавок.
Просто йогурт максимально полезен по сравнению с другими видами. В нем нет компонентов, за счет которых может уменьшаться само содержание основы йогурта. А модное наименование – «йогурт», взамен традиционного – «кефир», позволяет сбывать сей продукт раза в два дороже, это собственно и есть вся разница между ними.
Во фруктовом или овощном йогурте допускается до 30% вкусовых добавок. Покупая йогурт, например, с грушевым вкусом, вы получаете кисломолочнокислый продут, в котором никакой груши, разумеется, никогда не было. Собственно, грушевая эссенция, это бутилацетаты (бутиловые эфиры уксусной кислоты). Ваше право верить производителям о безвредность (о полезности и речи нет) бутилацетатов, но знайте, это растворитель в производстве лакокрасочных материалов и не только.
Йогурт с фруктовыми наполнителями – кусочками или целыми ягодами, лучше избегать, конечно, если слово «здоровье» имеет для вас какой-нибудь смысл. Дело в том, что «кусочки» проходят стерилизацию без термической обработки. Защищают фрукты-овощи от порчи весьма оригинальным образом, а именно, облучают их «мирным атомом».
Процесс облучения прост – поддоны с продуктами помещаются в особую камеру, где из воды поднимается решетка с кобальтом-60 (радиоактивный изотоп кобальта) и бомбардирует фрукты-овощи радиацией. Производители заверяют, что, если все делать по правилам, продукты после облучения не становятся радиоактивными, а делаются стерильными. Но можно сказать более точно – они становятся никакими. Облучение расщепляет витамины, ферменты, делают продукт «мертвым». Кроме того, радиация разбивает молекулярную структуру, в результате чего возникает целый набор химических веществ, называемых «уникальными радиолитическими продуктами».
Не слушайте бредни. Глутамат действительно нейротоксин. Он в первую очередь отравляет периферические нервы, поэтому ухудшение зрения, слуха, некоторые полиневриты — это результат повреждений, вызванных перевозбуждением от чистого глутамата.
Рафинированный глутамат опасен также как и рафинированные наркотики (типа героина), как и рафинированный сахар, рафинированное масло.
Нерафинированная глутаминовая кислота — это хорошее лекарство и добавка.
Рафинированный глутамат натрия — это средство, которое перевозбуждает нервы за счет массового воздействия на рецепторы.
Спросите человека с нейрологическими заболеваниями, как на него действует глутамат, он расскажет вам сполна. А те, кто считают, что это глупости — кушайте дерьмо большими ложками, не стесняйтесь.
Да, существует оная органическая и неорганическая, плюс далеко не все элементы химические съедобны — поэтому даже пропитые дяденьки не пьют метил и не закусывают цианом
Спасибо огромное за статью!!!! Дам почитать знакомым, а то мне голову продолбили этим глютаматом, да какой он вредный. А я большой поклонник восточной кухни вообще и приправ в частности. То, что китайцы его употребляют уже столетия, и ничего с ними не происходит — никого не убеждает — это же китайцы, у них все по другому (ага, и метаболизм тоже, видимо) Но штука волшебная, конечно. Продавали пельмени, так с глютаматом народ не наедается, в итоге покупают в 2, а то и 3 раза больше!!! Гениально просто.
Глютамат — это способ системы заставлять народ жрать побольше. Технология фуа-гра.
Психологический наркотик. чем вкуснее, тем лучше. Добавляя необходимое количество глютамата натрия в любое говно, можно сделать любое говно — очень вкусным. Только надо еще слегка немного изменить вкус с Е 622 и Е330
Комбинация этих трех добавок дает удивительный эффект.
Народ начинает покумать генетически модифицированных скотов из Бразилии, которые после доставки в Калининград через Атлантику стоят всего 1 Euro за килограмм и начинает их жрать, жрать, жрать.
А из чего он сделан и насколько он опасен — значения не имеет. Задача фуа-гра в глобальной евгенике выполнена
Комментарии
Может хватит бреда по этому вопросу?
Жить вредно, от этого умирают...
Эта добавка способна спровоцировать головную боль, болезнь Альцгеймера (приобретенное слабоумие).Если вы отмечали за собой что аналогичное, то постарайтесь как можно меньше употреблять продуктов с этой добавкой. Эта добавка используется в восточной кухне, описанные признаки врачи связали одним понятием «синдром китайского ресторана»
В сущности, йогурт – это кефир, заполненный синтетическими «улучшителями», ароматизаторами и консервантами. И весьма вероятно, что на Западе, изготовленный у себя и для себя, это и вправду целительный продукт. Но то, что ввозится в Россию, вызывает сомнения, что «это» и есть «тот самый» йогурт.
Основной вопрос, что именовать «йогуртом» и на сколько он полезен. Йогурт – европейский синоним осетинского слова «кефир» – кисломолочный продукт. Действительно имеет целебное свойство, но лишь в том случае, если содержание в одном его кубическом сантиметре биологически активных (живых) бактерий будет не ниже определенной величины. Дело в том, что количество этих бактерий напрямую связано со сроком хранения, по истечении которых бактерии погибают и продукт превращается в «пустышку».
Производители жаждут ввести понятие «долгоживущий йогурт», но в этом случае содержание активных бактерий не сможет оставаться на том уровне, который обеспечивает оздоравливающий и профилактический эффект. Принятие «долгожительного» наименования йогурту, позволит производителям применять более мощные консерванты и довести срок хранения до вечности.
Но между делом производители кисломолочной продукции активно поддерживают миф в сознании потребителей, что йогурт крайне полезен и необходим. Например, утверждается, что йогурт способен покрыть дефицит витаминов. Однако, как показывают исследования, дабы удовлетворить потребность в витаминах нужно употреблять йогурт в огромных количествах. Для сравнения – дневная норма витамина С содержится в 2-2,5 кг яблок, витамина А – в 1,5 кг моркови, витамина Е – в 1,5 кг арахиса, калия и магния – в 2 кг дыни или бананов. Далеко не всякий желудок сможет вынести такую нагрузку.
Кроме того, даже те витамины, которые указываются, пребывают в основном лишь на упаковках и в рекламных обещаниях, например, витамин Е (токоферол), эффективен только с селеном, которого нет в йогурте, а витамины B1 и B12 вместе бесполезны.
Все же, йогурт оказывает антагонистическое воздействие на вредные микроорганизмы за счет выработки молочной кислоты. Кисломолочные продукты, в общем-то, и ценны содержанием живой микрофлоры, активизирующей иммунную систему. Однако создающаяся в продукте кислая среда полезна далеко не всем, а специалисты по детскому питанию рекомендуют давать ребенку только йогурт без всяческих добавок.
Просто йогурт максимально полезен по сравнению с другими видами. В нем нет компонентов, за счет которых может уменьшаться само содержание основы йогурта. А модное наименование – «йогурт», взамен традиционного – «кефир», позволяет сбывать сей продукт раза в два дороже, это собственно и есть вся разница между ними.
Во фруктовом или овощном йогурте допускается до 30% вкусовых добавок. Покупая йогурт, например, с грушевым вкусом, вы получаете кисломолочнокислый продут, в котором никакой груши, разумеется, никогда не было. Собственно, грушевая эссенция, это бутилацетаты (бутиловые эфиры уксусной кислоты). Ваше право верить производителям о безвредность (о полезности и речи нет) бутилацетатов, но знайте, это растворитель в производстве лакокрасочных материалов и не только.
Йогурт с фруктовыми наполнителями – кусочками или целыми ягодами, лучше избегать, конечно, если слово «здоровье» имеет для вас какой-нибудь смысл. Дело в том, что «кусочки» проходят стерилизацию без термической обработки. Защищают фрукты-овощи от порчи весьма оригинальным образом, а именно, облучают их «мирным атомом».
Процесс облучения прост – поддоны с продуктами помещаются в особую камеру, где из воды поднимается решетка с кобальтом-60 (радиоактивный изотоп кобальта) и бомбардирует фрукты-овощи радиацией. Производители заверяют, что, если все делать по правилам, продукты после облучения не становятся радиоактивными, а делаются стерильными. Но можно сказать более точно – они становятся никакими. Облучение расщепляет витамины, ферменты, делают продукт «мертвым». Кроме того, радиация разбивает молекулярную структуру, в результате чего возникает целый набор химических веществ, называемых «уникальными радиолитическими продуктами».
И так далее...
p.s. да мне поХ все минусы !!!
Рафинированный глутамат опасен также как и рафинированные наркотики (типа героина), как и рафинированный сахар, рафинированное масло.
Нерафинированная глутаминовая кислота — это хорошее лекарство и добавка.
Рафинированный глутамат натрия — это средство, которое перевозбуждает нервы за счет массового воздействия на рецепторы.
Спросите человека с нейрологическими заболеваниями, как на него действует глутамат, он расскажет вам сполна. А те, кто считают, что это глупости — кушайте дерьмо большими ложками, не стесняйтесь.
поправьте меня,если я не права)
Весело звучат статьи про различные хим. добавки, если уже даже простой лед в мороженной рыбе называют полезной "защитной глазурью".
Глютамат — это способ системы заставлять народ жрать побольше. Технология фуа-гра.
Психологический наркотик. чем вкуснее, тем лучше. Добавляя необходимое количество глютамата натрия в любое говно, можно сделать любое говно — очень вкусным. Только надо еще слегка немного изменить вкус с Е 622 и Е330
Комбинация этих трех добавок дает удивительный эффект.
Народ начинает покумать генетически модифицированных скотов из Бразилии, которые после доставки в Калининград через Атлантику стоят всего 1 Euro за килограмм и начинает их жрать, жрать, жрать.
А из чего он сделан и насколько он опасен — значения не имеет. Задача фуа-гра в глобальной евгенике выполнена
на эту дрянь подсаживаются в первую очередь дети в MCDonalds