Ещё в статье не упомянули, что китайцы используют глютамат натрия уже лет 700. Видимо, именно его вредное воздействие вызвало такой прирост населения...
Лимонная кислота, являясь главным промежуточным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет важную роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания множества организмов.
Познавательно, согласен. Но, имею вопросик. А зачем его вообще добавляют?
Согласен — он безвреден, полезен, желателен, необходим. Так что? Его в товаре-пищевом продукте нет совсем, раз он безвкусный? Почему продукт без него безвкусный? Он же должен быть вкусный, хотя и не сильно. Или он совсем не вкусный? Или он совсем не продукт? Т.е. если вкус даёт безопасный глутамат, а вкуса нет (раз его добавляют), значит его там и не было? Почему не было, там нет что ли того что мне нравится? Получается что к "невкусности" добавляют полезный "проявитель вкуса" и "невкусность" становится вкусной? Иными словами, я начинаю задумываться — если обратно убрать "усилитель-проявитель вкуса" что останется? И если бы оставалось вкусное — зачем бы было добавлять? И прихожу к выводу, что десятая доля процента в товаре мне полезна и вкусна — а остальные 99,NN% ДРЯНЬ? Ведь, если бы это было вкусное, то не добавляли же его на самом деле (оно же наверное, не бесплатное).
Два года питался макаронами (были трудные времена),сдобренными ложкой масла,хотя никогда раньше тарелки бы ни съел.Секрет:Вегета,сдобренная глютаматом.Она превращала дешёвые макароны...в килограммы лисичек.Один к одному.Единственно смущал цвет отдаваемого назад природе -ярко-желтый.Но всё благодушно списывалось на краситель.
Зачесался лишь когда набрал да 81кг веса -вегетарианская пища не так уж безобидна.Ибо копит в печени растательные жиры,разлагаемые только животным белком;без него они гидратируются и вызывают омертвение печени,с её последующим разрастанием.Короче,хотя прямо глютамат не вреден,он вызывает привыкание и несёт вред косвенно.
это старый миф, что от макарон толстеют. Толстели, вернее, от наших, если кто помнит еще макароны советского производства, серые отвратительного вида и консистенции из скороспелой мягкой пшеницы. Как известно твердые сорта у нас все извели под мудрым руководством "эффективного менеджера" в пятидесятых. Вот это гадость была первостатейная. Потом, когда стали появляться импортные макароны — для меня лично, это был просто шок, так они и остаются моим самым любимым и универсальным блюдом. И нет, от них не толстеют. Даже наооборот, сейчас много диет основано на макаронах
Вегетарианство = макароны? По факту да — но булки жрать одни — никто не говорил, что это не вредно. Макароны — считай что булка, тесто. Ты бы 60% заменял бы на свежие овощи (не жареные, пареные, и т.д.) и был бы счастливым вегетарианцем.
Вегетарианство и отсутствие мяса в еде- это не одно и тоже. Адекватные вегетаририанцы увеличивают в рационе содержание бобовых, гороха, орехов,
сои, грибов и др. продуктов содержащих белки, а кто не против — творог и кисломолочные. Организм человека несколько тысячелетий насыщался продуктами природного происхождения. Кормится синтетикой — не будет ли проблемой это в будущем?
люблю ТПздЪ!!! рассуждающих о вопросах, в которых они деревяньенькие. А еще они должны помнить, что ни один лиофилизированный препарат не будет храниться достаточно долгий срок и не сохранят свою активность без данных антиоксидантов и стабилизаторов. Вот жрать хавчик обработанный ДДТ и пр. юйнёй они могут, а вот обычные активаторы им мешают. Это как сальмонеллу (банальную микрофлору = нормофлору организма) выискивать у американских кур, так и это — бревно у раисси в перде в глазу не видят, а это им мешает
лажа!!! пока не сделают ароматизатор и усилитель вкуса подобные хорошему вэлданстейку, них..я у них не получится. Бум использовать глутамат только по назначению (из своей технологической практики))))
Китайцы при их кажущейся неряшливости и японцы при их некажущейся взбалмошности, я вас уверяю, очень трепетно относятся к себе любимому. Они употребляют в пищу несвойственные нам продукты, по другому готовят, другие приоритеры в продуктах. Однако вредную для организма и невкусную дрянь они есть не будут! 100%!! Китайцы вообще очень привередливые в еде и пожрать не дураки. Но они добавляют глютамат и не парятся по этому поводу. Я уверен. что вред глютамата такой же как вред поваренной соли. Если съесть пару столовых дожек соли-я думаю, тое поплохеет, но почему-то никто не возмущается, что соль добавляют во все продукты!
А до конца прочитать статью в Вики религия не позволяет? "Огуро признаёт, что были использованы большие количества глутамата натрия, порядка 20 % от всей потребляемой пищи." Вы представляете себе сколько это? 20% от всей пищи? Та же соль или сахар в такой дозировке убьет гораздо быстрее.
Я то дочитал, мне религия позволила не только до конца дочитать, но и погуглить дополнительные материалы, в которых утверждается, что у многих азиат в возрасте уже распространена эта странная форма глаукомы без повышенного внутриглазного давления. Не странно, не?
"Он также утверждает, что эти находки могут обьяснить, почему в восточной части азии встречается глаукома с нормальным внутриглазным давлением." — Это из той же википедии. И такие вот лошары, типа тебя, втирают здесь что-то про мою религию.
Комментарии
Теперь про другие Е хотелось бы услышать.
Или о том, как система заставляет дышать
Согласен — он безвреден, полезен, желателен, необходим. Так что? Его в товаре-пищевом продукте нет совсем, раз он безвкусный? Почему продукт без него безвкусный? Он же должен быть вкусный, хотя и не сильно. Или он совсем не вкусный? Или он совсем не продукт? Т.е. если вкус даёт безопасный глутамат, а вкуса нет (раз его добавляют), значит его там и не было? Почему не было, там нет что ли того что мне нравится? Получается что к "невкусности" добавляют полезный "проявитель вкуса" и "невкусность" становится вкусной? Иными словами, я начинаю задумываться — если обратно убрать "усилитель-проявитель вкуса" что останется? И если бы оставалось вкусное — зачем бы было добавлять? И прихожу к выводу, что десятая доля процента в товаре мне полезна и вкусна — а остальные 99,NN% ДРЯНЬ? Ведь, если бы это было вкусное, то не добавляли же его на самом деле (оно же наверное, не бесплатное).
Иду — темно, гляжу пятно — ляп-ляп — тепло, нюх-нюх- ...?
специи и продукты термообработки (выше 150 градусов).
Немногие оставшиеся с раньшего времени специалисты по
пищеварению говорят, что, по существу, полезность пищи
в бОльшей степени определяется не её составом, а вкусностью.
Из вкусной пищи организм извлекает всю возможную пользу,
а невкусную — плохо усваивает, да она ещё и гниёт потихоньку.
Интересно, что пищевой комок, формирующийся после желудка,
имеет практически постоянный состав, не зависящий от состава
пищи (до известной степени). Если в еде не хватает, например,
белка, то в желудке он добавляется в пищевой комок из резервов
организма. А потом опять переваривается. Зато кишки работают
практически со стандартным материалом, без сильной перестройки
системы. Поэтому и вегетарианцы не помирают, питаясь чёрт знает
чем :-))
Зачесался лишь когда набрал да 81кг веса -вегетарианская пища не так уж безобидна.Ибо копит в печени растательные жиры,разлагаемые только животным белком;без него они гидратируются и вызывают омертвение печени,с её последующим разрастанием.Короче,хотя прямо глютамат не вреден,он вызывает привыкание и несёт вред косвенно.
А макароны — говорят от них толстеют)))
Вот мне повезло, могу есть все подряд и в любых комбинациях.
сои, грибов и др. продуктов содержащих белки, а кто не против — творог и кисломолочные. Организм человека несколько тысячелетий насыщался продуктами природного происхождения. Кормится синтетикой — не будет ли проблемой это в будущем?
Готовимся перейти к производству соевого мяса с тройной порцией глутамата?
на самом деле его употребляют только бедняки, кто не может позволить себе НОРМАЛЬНЫЕ специи, ну или совсем тупые, кому плевать на свое здоровье