Кстати Щелковский хлебозавод печет неплохой хлеб. Однако иногда они вроде как что-то для сотрудников пекут, так вот это небо и земля по сравнению с ширпотребом. Но вообще качество там нормальное.
"...в то время как за рубежом этот продукт становится все лучше, полезнее и разнообразнее". Какое бессмысленное заявление. Дайте адрес зарубежа, что ли. Или вот так вот резко весь хлеб вне России? Ерунда. Там где я живу, хлеб тоже стал хуже за последние десять лет. А может, это потому что я от хлебной фабрики сейчас дальше живу?
Но Вы же не можете даже сказать за все магазины, что уж там говорить за все районы или целые города!!! Целые страны:) ИМХО в каждом магазине и у каждого производителя иначе.
Да фигня всё это. Купил себе хлебопечку. Получается шикарный вкусный хлеб. Который, к стати не сохнет и не портится, как магазинный на 2-й день, неделю может пролежать, если в пакете. Так вот, всё это, по розничным ценам муки, инградиентов и электроэнергии дешевле, чем самая обычная дешёвая покупная дрянь.
Год от года в России ухудшается качество хлеба, в то время как за рубежом этот продукт становится все лучше, полезнее и разнообразнее. Причина такой дисгармонии – в отсутствии свободного рынка (свободных цен на хлеб).
у нас на весь город даже незнаю сколько магазинов я знаю только 2 где вкусный Пшеничный хлеб , если разхватали топриходиться покупать говно которой через силу ем...
а не хер покупать хлеб уже в запечатанных пакетах в супермаркетах — он почти всегда невкусный. Но в некоторых крупных супермаркетах есть своя мини-пекарня и хлеб там очень даже вкусный. В обычных магазинах хороший и вкусный хлеб тоже не проблема найти — не в одном дак в другом, в общем, кто ищет, тот всегда найдет. А статья в стиле "раньше трава была зеленее"
Насколько я знаю, они пекут из замороженного теста, которое завозят. Со всей пресловутой химией. То есть хлеб у них свежий именно только потому, что испечен недавно и на месте, а в остальном он то же УГ, о котором говорится в статье.
Хлеб стал такой не вкусный. Старый запах и вкус еще помню. Черным хлебом всегда славился СПБ, а теперь этого нет. Ну есть всякие вкусные булочки в пекарнях, типа Буше, но и это не то. На юге еще есть классический белый хлеб, такой же как когда-то. В общем, дайте хлеба!! А зрелища сами смотрите)))
сейчас у ни этого нет, ибо жить в частном секторе дорого, село и коллективное хозяйство — похерено, сырье — дорого. а раньше пекли, ибо прост этот процесс
В Беларуси посмотрите, там поля засеяны. А у нас едешь, так поля пустуют, в селах одни дачи москвичей теперь, а на месте бывших совхозов и колхозов — дома и базы отдыха для богатеев.
Там развито сельское хозяйство, зерно это не только хлеб, но и корм для крупного и мелкого скота, птицеводства. А раз у нас такого нет, то можно экспортировать.
Так мы в российском подмосковье закупаем мясо и мясопродукты из РБ, плюс их сметану и молоко, даже хлеб белорусский находим. Ибо у них есть госконтроль качества продукции. Будучи в Минске едим тамошний хлеб без всего — сам по себе вкусен
Там договор был, когда у нас был не урожай в середине 60-80 годах вроде, Канада выставила нам фиксированную цену на 50 лет вперед обязательных закупок. Это бизнес.
Свое мы сжигали, а ели Канадское или кормили пол мира.
Смешны и бессердечны рекламные ролики в стиле "черный юмор" по заказу Роснефти и Газпрому, которые напомимают, что крупнейшие в мире ресурсы принадлежат НАМ (т.е. ИМ, а не народу)
Поэтому и нужно печь самим (тем, кому дороги свои дети и здоровье прочих родных). С использованием нормального теста высшего сорта, натуральных дрожжей, со сливочным маслом и без всевозможных разрыхлителей. Можно и без дрожжей вообще.
В Орловской области, ближе к Липецкой были поля налитые злаками величиной с приблизительно с "фасоль" образно говоря. Сейчас найти те сорта пшеницы и муки невозможно, все похерено. Так что ваш хлеб получится канадский с вашими добавками.
Комментарии
Я очень люблю, а скорее, любил хлеб, а сейчас, как все вы уже точно подметили — не то =(
А поля не засеяны уже лет 20. Раньше что бы собрать урожай мобилизовали автохозяйства и автобазы города Москвы и других регионов.
А сейчас все телепортируется в закрома родины само собой))))
Частники помогают))) возить зерно с пустующих полей).
Где через гугл мапс посмотреть эти необъятные просторы зерновых культур?
Вы лучше о качестве хлеба, а не о последнем хорошем урожае за последние десять лет :-)
Хлеб вкусный, долго не портится. Но откуда в Серпухове он может появится я не знаю.
Свое мы сжигали, а ели Канадское или кормили пол мира.
Кстати если захотят они сделать из России богатою страну в плане животноводства, то сделают, не захотят не сделают.
youtube.com
Карбонат натрия — сода, пищевая добавка E500i.
Гидрокарбонат натрия — пищевая сода, пищевая добавка E500ii.
Смесь карбоната натрия с гидрокарбонатом натрия — пищевая добавка E500iii.
Карбонат аммония — пищевая добавка E503i.
Гидрокарбонат аммония (см. Соли аммония) — пищевая добавка E503ii.
Карбонат калия (поташ) — пищевая добавка E501i.
Гидрокарбонат калия (поташ) — пищевая добавка E501ii.
Пирофосфаты — пищевая добавка E450.
Ортофосфаты — см. список пищевых добавок E300-E399.
Другие фосфаты — см. список пищевых добавок E400-E499.
Винный камень — смесь тартрата калия (E336i) с битартратом калия (E336ii).