Хе из Горбуши

＋

317

S
spec77
17 дек 06

С водкой тоже должно пойти.... Я так, думаю!!!!!!!!!
Ответить
＋
H
HaCbkA
17 дек 06

Ну вот стоило выложить готовый продукт на маленькую тарелочку и положить листик мяты и дольку лимона, была б красота.
Качественная сервировка блюда 99 процентов аппетита. =)
Горбуша сырая берется? А 3-4 часа маринования не мало?
Ответить
＋
- Astarot
  HaCbkA 17 дек 06
  
  Точно, то что на фотке даже отбивает охоту готовить.
  
  Ответить
  
  ＋
- H
  hermit АВТОР
  HaCbkA 17 дек 06
  
  В идеале, конечно 8 часов бы ей постоять. Просто через 4 часа уже можно есть.Температура особой роли не играет. Ну и в дополнение. Если нужно будет горбушу хранить, то лучше всего переложить её в банку и залить 100гр. рафинированного подсолнечного масла и убрать в холод, но не на мороз.
  
  Ответить
  
  ＋
- S
  stanis98
  HaCbkA 18 дек 06
  
  Не мало. Кстати, из омуля или сига эта штука(в наших краях известна под именем "загудай") намного вкуснее.
  
  Ответить
  
  ＋
  - S
    
    stanis98
    stanis98 18 дек 06
    
    Только соли можно чуть поменьше, и добавить уксуса. Тогда вкус просто божественен. Как под него пьется водка на байкале... Мммм....)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    S
    
    slowrus
    stanis98 18 дек 06
    
    +1 из омуля
    
    Ответить
    
    ＋
- Konrad45
  HaCbkA 18 дек 06
  
  Насчет срока маринования полностью согласен. По своему опыту знаю что даже если взять классический маринад стакана горячей воды + полстакана уксуса+ полстакана масла постного + специи — и то надо не менее часа в тепле и 5-6 часов в холодильнике.
  
  Ответить
  
  ＋

Сделано с NoNaMe