Это народное блюдо чешских пивняков — маринованные шпикачки. Скорее всего, появилось благодаря какому нибудь жадному хозяину пивницы, который сложил не востребованные шпикачки в банку и залил маринадом, чтоб не испортились. Поэтому среди кулинарных снобов, привёзших из Праги футболку, магнитик и открывалку, ходят разговоры, что утопенцы должны быть с душком — но это не так.
(вы не обращайте внимание, что они похожи на морские залупы и горизонт завален — это так задумано)
[cut]
Как готовятся: покупаются хорошие, годные шпикачки или сардельки (брать лучше не в ветеранском магазине, а в какой–нибудь приличной кулинарии). Они разрезаются вдоль, в них закладывается долька сладкого перца, полкружочка лука, перец горошком. Потом складываются в банку как огурцы, перекладываются луком со сладким и острым перцем, специями (черный перец, душистый перец, лавровый лист, семена горчицы) и заливается горячим маринадом. Маринад — обычный, как для огурцов. На литр воды: 1 ст. ложка соли 1 ст. ложка сахара, полстакана яблочного или виноградного уксуса (6:. Поставить в холодильник и терпеть неделю. Зато потом — всегда готовая охуенно аппетитная закусь к пиву.
Комментарии
Это народное блюдо чешских пивняков — маринованные шпикачки. Скорее всего, появилось благодаря какому нибудь жадному хозяину пивницы, который сложил не востребованные шпикачки в банку и залил маринадом, чтоб не испортились. Поэтому среди кулинарных снобов, привёзших из Праги футболку, магнитик и открывалку, ходят разговоры, что утопенцы должны быть с душком — но это не так.
(вы не обращайте внимание, что они похожи на морские залупы и горизонт завален — это так задумано)
[cut]
Как готовятся: покупаются хорошие, годные шпикачки или сардельки (брать лучше не в ветеранском магазине, а в какой–нибудь приличной кулинарии). Они разрезаются вдоль, в них закладывается долька сладкого перца, полкружочка лука, перец горошком. Потом складываются в банку как огурцы, перекладываются луком со сладким и острым перцем, специями (черный перец, душистый перец, лавровый лист, семена горчицы) и заливается горячим маринадом. Маринад — обычный, как для огурцов. На литр воды: 1 ст. ложка соли 1 ст. ложка сахара, полстакана яблочного или виноградного уксуса (6:. Поставить в холодильник и терпеть неделю. Зато потом — всегда готовая охуенно аппетитная закусь к пиву.