Всего одна тарелка ... ужин за час

Автор всё правильно написал...
" Как замариновал? А стоит ли подробно? У всех свои вкусы и пристрастия. Маринуйте так, как считает нужным и как вам больше нравится."
Навскидку пару рецептов маринадов:
1. Кефир + тёртый чеснок + базилик.
2. Сухое вино. Можно — и даже лучше — подкисшее. Специи — на вкус.
3. Много-много-много-много мелко порезанного лука. Можно побитого с солью — так будет больше сока.
4. Растительное масло + бальзамический или фруктовый уксус. Масло можно брать самое разное — опять же на вкус.
5. Капустный лист, порубленный очень мелко. Можно чутка присолить.
6. Клюква. Слой мяса, слой ягоды и так далее. Только не замороженная, а мягкая уже. Пусть и оттаявшая после заморозки.
7. Тертая морковь с яблоком. Можно добавить лучка и/или присолить немного.
8. Киви. Мякоть. С этим стоит очень осторожно — киви содержит ферменты, разлагающие белок. Можете получить "паштет" на выходе. Но если угадать момент — мясо получается очень нежным.
9. "Сухой маринад" — кусочки мяса оборачиваются в виноградные, капустные или китайско-капустные листья и кладутся под пресс часов на 6-8. Для этого рецепта не подойдёт только по времени.
10. Лук + сахар. Тщательно побитые вместе.
И ещё, наверное, пару десятков вариаций можно вспомнить прямо сходу.

мммм
я думал, что я хорошо пообедал.. ан нет. посмотрел и опять жрать захотелось )))

а масло что, так уж полезнее, когда сгорает? Что-то я в этом сомневаюсь сильно.