Мясо по-казахски, или "Бесбармак"

Рахмат!! :-))

Сволочи .. совести у вас нету .. до обеда еще целый чассс )))))))))
"Бешбармак" писать неправильно, это не по казахски .. правильно "бесбармак" .. "бес" — пять .. "бармак" — палец .. вощем его руками кушают :)

В последнее время на ННМ замечаю все больще новостей связанных с Казахстаном! Радует! :)

Спасибо Еще один рецепт в копилочку. Постараюсь сделать все по правилам в смысле состава мяса. У нас в Ростове-на-Дону даже с кониной проблем нет так что думаю получится.

Отец мой часто делает его! Обожаю .... А когда в КЗ езжу всегда заказываю.
Беспармак — оте жаксы! :)

Году этак в 83-ем пробовал бешбармак из козлятины. Всем очень понравилось, причем больше чем из баранины.
Правда запивали не сорпой ,а кумысом . Обожрались!

ну ты, ну ты блин, как всегда :)

Ну вот "Пельмешки без спешки" добрались и до моей родной национальной кухни. Приятно!!! Спасибо!!!

Казахский секрет: чтобы тесто не склеивалось, варите его не в бульоне, а в воде отдельно от мяса, но добавьте в воду сорпы, будет очень хорошо.
Кому лень возиться с тестом, используйте сухие лепешки для лазаньи (знаю, что плохо, но главное все равно мясо).
Кстати, это волшебное блюдо называют еще просто "беш". Беш с говядиной — как пельмени с рыбой. Только баран!

А я делаю чуток по другому...
варю мясо, делаю тесто, варю в бульоне тесто, потом в бульоне тушу лук , потом все выкладывается — сначала тесто , потом мясо — сверху всего лук... Вкуснотища!!!!