спасибо за рецепт, особенно удевили оливки и лимон, вот только вопрос: почему этот супчик называется "солянка"? может я ошибаюсь, но всю жизнь думал что "солянку" делают из капусты, остальные ингридиенты варируются.....
солянкой в общепите действительно называли не суп, а тушеную капусту. иногда — кислую тушеную капусту. чаще всего с порезанными туда сосисками. а солянка, как первое, это был удел ресторанов.
У меня солянка ассоциируется с первым блюдом, то есть с супом. Неизменно там присутствует соленый огурец и томатная паста (томаты). Если мясная, то как минимум три вида мяса, обязательно какая- нибудь "копчушка". Рыбная и грибная для меня- "произвольная программа". Вообще солянка- это сборный суп. Тушеную капусту с сосисками (колбасками) люблю, но именую ее тушеной капустой. :)
В первый раз очень боялся, что томатная паста все испортит, но индикатор- супруга, сказала что все хорошо, а она не любитель солянки, этот супчик трескала на ура.
Я, к сожалению, вообще томатную пасту не использую при приготовлении супов, голубцов, перцев фаршированных, в пасту не кладу в виде соуса. Организм у меня неадекватен к ней. Но считаю ее вполне уместной во многих блюдах.
:) Класс! Завтра пробегусь по грибным местам ;) и сотворю подобное... Тем более наследник ну ооочень солянку уважает... А вот грибную как то не делал.. не пришлось...
Игорь, не случилось у меня с каперсами и в обычной солянке, а в грибной, даже не задумывался, добавлять или не добавлять. Рецептура сугубо моя, даже гуглить не пытался. Если любишь каперсы, то конечно добавляй. :)
Комментарии
Как раз белые грибы залежались...)
Спасибо за рецепт!