Хорошо получилось. Малацца. Я из Доминиканы привез плоды какао и сделал шоколад, но сфоткать забыл, дурак((( ничего не варил, вытащил из плода зерна, просушил в аэрогриле на минимуме два дня, промучался очищая зерна от пленок, прожарил до темно-коричневого цвета, дальше было сложнее, надо было измельчить, но не через мясорубку, а перетереть, превратив в однородную смесь. Закрыл фольгой решетку мясорубки, не до конца зажал прижимное кольцо и крутил, какао масса выдавливливалась через резьбу и была довольно однородной. Добавил чайную ложку пудры из тростникового сахара и проблендерил. Получилось просто пальчики оближешь.
Комментарии
Ну и напоследок:
"Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным"
А ведь в начале вы говорили, что шоколад таки и без орехов очень полезный! Неувязочка получается.
ru.wikipedia.org
В жизни, где мы так мало можем...
— Шоколадом лечить печаль,
И смеяться в лицо прохожим!" Марина Цветаева
Спасибо)
маладца — люблю шоколад швецар и бельгийский
теперь может даже попробую сам сделать
любите и ищите хорошее во всем, что вас окружает
И от себя если
И слегка подогревам на паровой бане или медленном огне.
Если это сделать на температуре 35 цельсия то шоколад насколько мне помнится таять будет при 36 цельсия.
P.S. Или как то так, может профи поправят.