"Мимоза" или рыбный салат.

Симпатичная Мимоза! А я нарезаю лук полукольцами и предварительно мариную его. Получается сочно и пикантно-вкусно.

Мимоза это да...это вкусно! На самом деле, одно время этот салат был очень популярен, и что-то, в последнее время, про него забыли...так что спасибо за напоминание! Насколько я помню, есть еще два опционных слоя (наверное для гурманов — извращенцев типа меня...;)) — кисло-сладкое яблочко и/или замороженное сливочное масло натертое на терке. А иногда еще и лучковый слой делал маринованным (порезанный 1/4 кольцами лук заливаю кипятком + 3-4 горошины черного перца + 1-2 гвоздики + 1 лист лавра + 1-2 горошины душистого перца +уксус и сахар по вкусу) после остывания лук вынуть из маринада и употребить по назначению.
ПЫСЫ Читал все три поста внимательно! но... какая же часть рыбины осталась неиспользованной? Если рыбина была не потрошенной (что вряд-ли) — икра, если потрошенная — остаются жабры...;)) Однако ИНТРИГА!!?

ну все созрел я до покупки рыбины :))
Кстати салат на мой взгляд вкуснее со слабосола, а не с вареной рыбы (у нас в рабочей столовке делают то так, то этак — была возможность сравнить), но тогда конечно не удастся так полно использовать рыбу с костей

Раньше думал что мимоза только с консервой рыбной, но сестрёнка как то раз сделала по книжке рецептов именно с красной рыбой, теперь другого не представляю :) Напомнил, спасибо.

Вай! наверное очень большая рыбина была :)))
Леша ,сколько еще рецептов ожидать ??? :)))