-
-
-
F14 фев 12Это торговая марка всего лишь, с историей — была бельгийской, австрийской, немецкой.
В итоге её ещё в 90е двое соотечественников выкупили и клепается вся эта продукция в Электростали.
Сам такой именно этот казан искал долгое время — форма у него близка к идеальной — но обломался, во всех лавках отвечали, что от полугода до двух лет как не завозили модель. Видимо, не выпускают больше.
-
R13 фев 12чугунный котелок,-- это наипервейшая штука для такого.
и самое интересное, — если выезжать на природу или в палаточный городок, — то интереснее вдвойне.
(в пеший поход, конечно не потащишь. ) так вот, в нем можно готовить прямо на огне. — обратили внимание на своеобразную форму крышки: с бортиками.... — вот в нее, — насыпаются угли. но изначально, на углях, — дизайн такого чугунка предполагает наличие чугунных ножек. что бы был приток воздуха для углей. а для старых дровяных плиток, кто помнит, — там снимаются такие колечки с комфорки, — под диаметр посудины, ( под российский чугунок, — тоже подходит).
ну а ладно,....
имею очень специфический замечание- вопрос академического характера.... черный перец в такие дела , которые готовятся больше 10 -15 минут, — закладывают немолотым, а — горошком. молотый, — очень быстро вываривается и дает больше горечи, нежели чего еще. понимаю, что блюдо, как бы этническое и может так и нужно, — но сомневательно.
так или иначе, спасибо за интересную статью. написано живо и тепло.-
R14 фев 12да, чугунная грышка для русского чугунка, — это да, — сковородка без ручки. и к ней есть специальй подхват ( цепляется за стенку "крышки-сковородки". не такой как ухват для чугунка, — с двумя "рожками". кто помнит, раньше были чугунные сковородки " без ручки" а ручка , — цепляла сковородку в любом месте . — и это было удобно вращать сковородку горизонтально.
о, нашел , — на картинке — посередине, — примерно такой, но для русской печки, — ручка,- длиннеее. для плиты,- покороче.-
R14 фев 12не не думаю, что крышка пойдет как сковородка, хотя, — наверно можно.
а насчет углей, — это не мысль, это практическое использование схожего агрегата,
приблизительно так:
на картинке — в два этажа. и угольные брикеты, но хорошие угли будут работать тоже.
правда, — конечно, — готовить таким макаром, нужно набить очень набить .
-
-
-
-
pensioner58 АВТОР13 фев 12Делал и с картошкой. Тоже вкусно получается. А можно и то и другое. Хуже не будет. Чесслово. -
-
Сделано с
NoNaMe