Я в штрудли(рулетики) добавляю еще тертого сыра и тогда рулетики более пикантного вкуса и не разваливаются!
И можно делать штрудли из простого дрожжевого теста.
Меня так соседка нем ка учила!
Я бы назвал это сильно продвинутым вариантом галушек)). Это плюс, очень понравилось)
Интересно, такой тестовый рулетик можно заморозить впрок? Или с кефирным тестом после разморозки может произойти коллапс?
Морозить не стоит, может стать похожим на слоёное тесто и впоследствии появится чешуйчатый эффект. Если хранить то в холодном месте (от +1 до +6 по Цельсию)
Комментарии
Завтра сделаю :-)
И можно делать штрудли из простого дрожжевого теста.
Меня так соседка нем ка учила!
Интересно, такой тестовый рулетик можно заморозить впрок? Или с кефирным тестом после разморозки может произойти коллапс?