-
7 янв 12Дрожжевой хлеб — подделка под настоящий. На сайте хлебопечка.ру рассказывается как вырастить опару, ее кормить. Для одноразового приготовления не годится.
У самой есть хлебопечка, на Новый Год, когда все магазины полуработают, а пекарни нет, на Пасху, делаю джемы.
Хуже когда нет.
Да и главное — точное соблюдение рецепта. И в описании ни слова про масло. Я использую смалец — не люблю постное… -
L7 янв 12"все эксперименты по определению правильности совпадения веса и меток на них окончились провалом" — аналогично, ложишь по рецепту — мука снизу намокает, сверху — сухая мука (даже не намокает). Если наливаешь воды чуть больше — что бы сухой муки не оставалось, выходит сыроватый кирпич (на ваш румяный даже отдаленно не похож). Уже хочу просто готовое тесто засунут в эту шайтан-машину.
З.Ы. Мука бывает разной плотности — поэтому и рекомендуют пользоваться не мерным стаканчиком, а весами. + переводы у некоторых хлебопечек переведены неправильно. -
-
7 янв 12(мечтательно закатив глаза и вспоминая детство)
Это бы — да! Но где ж сейчас русскую печь найдешь? У нас, в Ивановской области, большинство деревень или уже, или умирают. В городах, в частном секторе, тоже мало кто уже русскую печь оставил, газ провели.
И, самое главное, баушки уходят. А матери хоть и умеют и в печи печь, но все больше в духовке. Хотя и в духовке такой хлеб получается, закачаешься.
-
-
7 янв 12Судя по виду или воды мало-много смотреть на теста консистенцию или дрожжи многовато или не какчесвенные. -
7 янв 12Который год бью себя по рукам чтоб случайно не купить такой же волшебный девайс. Но нельзя... Ибо лишний вес — это ещё мягко сказано... -
Сделано с
NoNaMe