я делаю только грудки уток (уточнение всегда покупаю индеутку) мариную их в вишневом соку (из свих запасов вишни с собственном соку) сок должен быть кислый, чеснок, специи примерно 5часиков, потом на раскаленную сковороду обжариваю до корочки, заворачиваю в фольгу и в духовку доходить температуру ставлю 150
остатки сока в сковородку добавляю корицу, сахар, уксус (из виноградных косточек), красного вина на медленном огне выпариваю до состояние сиропа добавляю ягоды и через 1-2 минуты выключаю
достаем выкладываем поливаем нашим сиропом укладываем рядом жареные во фри банан и грушу
Хотелось бы Сашу поддержать. А то мало ли, руки опустятся. Вообще тема яйца выеденного не стоит. Нужно быть дураком или притворяться таковым, что бы не понять шутливого тона автора новости.
Да это видно невооруженным глазом, что автор в прекрасном настроении, что он на веселой волне и удовлетворенный своей работой, которую отдал на суд в док, запостил еще и вопрос, использовав в шутливой форме пару слов... Незачем было к нему придираться. На зарубежных интернет-ресурсах вообще ужоссс с русским языком, но никто не придирается, общаются.
Это типа "троллинг", как средство самоудовлетворения. А вот тебе, как басмачом называться на ресурсе, где многие не понаслышке знают кто такие басмачи? Минусят небось?
С удовольствием почитал советы "знающих", затем погуглил, потому- что сам пять дней назад приобрел уточку в маркете. На упаковке написано 2100 ( граммы ), приготовлю, отпишусь, скорее на Рождество.
К моему сожалению, должен положить голову на плаху сам. Горячая дискуссия ниже, частично справоцирована мной. Такого кома я тоже не хотел. Если считаете нужным, можете меня в бан.
Утку трудно засушить. Тушка у утки, как правило, жирная, поэтому я предпочитаю запекать без рукава прямо на противне, чтобы вытопить лишний жир. С яблоками или с капустой.
А заклевать человека, который высказывает свою, грамотную точку зрения, по-вашему достойно? А то в основном-то оно как получается: Да кто ты такооооой! У тебя ни одной новости нееееет! Вот ты выложи материал, а вот тогда-а-а!..
А человек не повар, не писатель, не фотограф!!! А человек — читатель! Так что ж теперь с его мнением нельзя считаться? Вот и уходят от вас люди. Порой незаметные и малознакомые, а порой и часто публикующиеся и популярные. Чего добиваетесь?
нет, тут даже рецепта нету, а он просто очень стыдно написал, я его и потерла. Ну он и начал дальше обижаться. А вы его адвокат? Пришли сюда поругаться просто так? Вам волноваться нельзя. Подумайте лучше о чем-нибудь хорошем.
Ну вот видите — переходите на личности сами... Обстановка в доке вас, Нюша, не напрягает? Ну сотрите мои комментарии... Ну другие появятся... Тут вот какое дело: Есть люди невнимательные, не очень грамотные — им word поможет. А есть люди плюющие на правописание! Сейчас, наверное, в любом браузере есть проверка орфографии. А вы прочтите Кость-сача: по ехал, ни когда, по тому... Это издевательство и нежелание прислушиваться.
Русский язык тем и хорош, что он живой и могучий. А люди, думающие на русском, но при этом неграмотно пишущие, да ещё и живущие на чужбине, да ещё и поучающие других, да ещё и не имеющие чувства юмора... ну о чём тут можно говорить? кроссафчеги они, вот кто)
есть очень простой но очень вкусный рецепт(на удивление):
вымыть и обсушить тушку, развести мёд водой до консистенции кефира, обмазать утку этой смесью(соли не надо вообще), в духовку градусов 200........запекать до красивой корочки(в конце процесса можно смазать шкурку маслицем, для красивого цвета)
Комментарии
минут 40-1,5 часа от веса. затем беру разрезаю рукав сливаю жир готовлю отдельно яблоки со слитым жиром они так вкуснее.
+ утку еще минут 15 для корки.
сухой не получается.
nnm.ru
остатки сока в сковородку добавляю корицу, сахар, уксус (из виноградных косточек), красного вина на медленном огне выпариваю до состояние сиропа добавляю ягоды и через 1-2 минуты выключаю
достаем выкладываем поливаем нашим сиропом укладываем рядом жареные во фри банан и грушу
кстати к утки, гусю, или дичи рекомендую делать соус из клюквы и брусники (по такому же прицепу как и я вишневый)
Итак. ЗА ДВОЕ суток ДО утку вытаскиваем из морозилки и размораживаем в холодильнике.
ЗА СУТКИ ДО — заливаем утку яблочным соком. Сок должен быть 100% без сахара с мякотью!
Можно в принципе в сок добавить соль и травки — дабы пропиталась как следует.
Часа за три ДО — начиняем утку внутри ДОЛЬКАМИ яблок без сердцевины. Засовываем в рукав для запекания.
На дне рукава размещаем картофель, резаный на половинки или четвертинки. Утку кладем сверху, пузом на картофель.
Запекаем часа полтора в рукаве. Затем рукав сверху надрезаем — чтобы образовалась корочка.
Теперь встал вопрос- где ж столько уток взять? :)
Пользователь bntamnh на неделю забанен — таково мое решение.
А человек не повар, не писатель, не фотограф!!! А человек — читатель! Так что ж теперь с его мнением нельзя считаться? Вот и уходят от вас люди. Порой незаметные и малознакомые, а порой и часто публикующиеся и популярные. Чего добиваетесь?
А в остальном явный перебор. Это не от безграмотности, как вы говорите, а с долей шутки.
А так получается, что закомплексованный человек показал, что он ещё и неумный. Надо было сразу и потереть, да в личке приватно объяснить, в чём дело.
Да и сколько уже было сказано: "Не нравится тут — дверь вот там". Зачем читать то, что не нравится?
вымыть и обсушить тушку, развести мёд водой до консистенции кефира, обмазать утку этой смесью(соли не надо вообще), в духовку градусов 200........запекать до красивой корочки(в конце процесса можно смазать шкурку маслицем, для красивого цвета)