-
-
-
11 дек 11У нас называется Pork Tenderloin, тоже самое дорогое из свинины.
Мне как и Нюше больше шея нравится, легче готовить из нее-
-
11 дек 11согласна, каждому своё мясо нравится. А может тут еще и привычки, семейные традиции. У нас принято было палендвицу большую ( та что сверху и крупнее и длинннее) и ту, что нижнюю (которая у вас на шашлычки пошла) сперва засолить, потом вялить в кладовке. Это был деликатес, выдавался строго на Пасху или за хорошее поведение :) Поэтому трепетное отношение к этой части свиньи. А вот шея — совсем другое дело. -
-
-
-
11 дек 11Простая о которой weber2005 говорит "Pork Loin" очень часто на sale $1.99 за полкило, без sale $2.49, то которое Tender Loin редко на sale бывает, если не ошибаюсь где то $4.99-5.99 за полкилко. Дело не в цене как вы понимаете)))
-
11 дек 11Это ооооооочень дёшево, если сравнивать с московскими ценами )))))))))-
11 дек 11Муж и не только он стейк предпочитают хороший, а он у нас дороже самой дорогой свинины в два раза с гаком))
-
11 дек 11А при чём тут стейк? Стейк это мясо телёнка, мы говорили о ценах на свиную вырезку.
-
11 дек 11Кусками вставилось, я имела ввиду просто муж не любит свинину.)) Стейк говядина, телятина другое мясо. я как нибудь (если захотите) сделаю фотки в супермаркете
-
-
-
-
-
-
-
-
11 дек 11я мясо на рынке редко покупаю. боюсь, что мне дадут не вырезку, а что-нибудь другое)
-
11 дек 11Я до Америки тоже боялась на рынке покупать,меня обманывали кому не лень, а я стеснялась людям указать на обман)))
-
-
11 дек 11боюсь у нас такое не прокатит. нужна помощь диаспоры, знакомый узбек или хотя бы татарин)))
Хотя вот у Сталика есть обзор нашего рынка, попробую воспользоваться его советами stalic-kitchen.livejournal.com -
-
-
11 дек 11Карбонад суховат. Про вырезку, что свиную, что говяжью могу сказать одно — поскольку эта мышца не несет активной физической нагрузки — то хоть и мягкое очень мясо получается, но по вкусу сильно проигрывает работающим мышцам.
Так что лично для меня — я вырезку не покупаю, поскольку, если свинина — то интереснее по вкусу шейка, если говядина — то стейки на кости :-)
-
-
Сделано с
NoNaMe