-
C22 ноя 06вандалы вы в определенном смысле. но хоть тяга к экспериментам есть, что хорошо:) а тем кому такие супчики нравятся советую попробовать сделать такой:
кастрюля примерно 2,5 литра.
берется 4-5 средних луковиц, чистятся и кидаются на сухое дно кастрюли поставленной на средний огонь. помешиваем лук, чтобы он не пригорел(это только в начале — потом он выделит сок и станет легче). выделил сок — сыпем туда немного муки и продолжаем обжаривать лучок. когда он начинает становиться мягким(не уже, а только начинает) — добавляем карри (примерно две столовые ложки, но можете ориентироваться на свой вкус), перемешиваем — вливаем ~50-70 грам красного вина, еще чутка томим и заливаем горячим бульоном(приготовить заранее) это все. доводим до кипения и даем минут 10 покипеть в ходе чего можно закинуть чеснок(по желанию). тогда берем плавленного сыра грамм 300 и растворяем в неперестающем кипеть "почти уже супе". после этого ждем еще минут 5, выправляем на соль. выключаем огонь, сыпем немного орегано(если не ошибаюсь — та же душица) и закрываем крышкой. через пару минут можно хавать. работы совсем чуть-чуть больше нежели в описанном рецепте, но по вкусу не сравнить. а ужо как помогает от простуды и похмелья:))))
Сделано с
NoNaMe