Подарок для Карлсона или плюшковое баловство. — страница 2

V

Vahik

8 дек 11

Это американские роллы с корицой знаменитые

Ответить

＋

katran07

8 дек 11

Подробно. Понятно. Вот только что за слово "курощать" — никогда не слышал. И как ведут себя сливки при смешивании с лимонным соком, не свертываются?

Ответить

＋

ivonin
katran07 8 дек 11

Перечитайте "Карлссона" :-) Слово оттуда.
Ответить
＋
- C
  colderon
  ivonin 8 дек 11
  
  Да, верно. Только вот кто такой КАРСЛОН ? Слон по имени Кар ?
  
  Ответить
  
  ＋
isenok АВТОР
katran07 8 дек 11

не сворачиваются, потому что их в последнюю очередь добавляют.
Если есть сомнения, то можно сначала со сметаной смешать :)
Ответить
＋
- ludmilav26
  isenok 8 дек 11
  
  Я не пеку (повторяюсь постоянно с сожелением))) но соусы делаю на сливках с соком лимона, не сворачиваются, если конечно сливки не прошлогодние))
  
  Ответить
  
  ＋

A

astasneg

8 дек 11

читать сплошное удовольствие. в субботу приготовлю.

Ответить

＋

K

kuso4ek_syra

8 дек 11

товарищи, а чем корицу заменить можно? не переношу... + за рецепт,если б могла поставить)

Ответить

＋

isenok АВТОР
kuso4ek_syra 8 дек 11

если убрать корицу, то заменить можно кофе (растворимым хорошего качества), можно смесь для пряников добавить(без корицы, естественно) немного.
можно мелко порубить орехи, слегка их обжарить и смешать с сахаром и маслом.
Ответить
＋

udaf_fka

7 дек 11

Представить только могу, какой вкус и запах у этих замечательных плюшек. А вид их мне говорит о том, что весь балдеж заключается в работе :-)) Спасибо.
Принято решение изготовить плюшечки. :-))

Ответить

＋

isenok АВТОР
udaf_fka 8 дек 11

Брио́шь (фр. une brioche) — сладкая булка из сдобного теста на пивных дрожжах с добавлением масла. Изготовлялась ещё в XVII веке в Вандее, Нормандия. Традиционно делается из 6 частей округлой формы из нежнейшего сдобного теста, слепленных вместе перед выпечкой.
Парижская бриошь (brioche à tête, с головой) — большой шар теста, украшенный сверху маленьким. Часто в тесто добавляют изюм и мелко дроблённый шоколад. Подают к чаю.
Корица-это уже более поздние фантазии и редкие. Имхо, бриошь- это орехи, изюм и шоколад. Остальное забивает вкус самого теста.
Ответить
＋

isenok АВТОР

7 дек 11

Товарищчи модераторы!
Я забыла в ингридиентах для теста про одно яйцо написать. Исправьте, пожалуйста :)

Ответить

＋

Brigami

7 дек 11

Спасибо!

Ответить

＋

zippa-1251

7 дек 11

это ж знаменитый синабон

Ответить

＋

isenok АВТОР
zippa-1251 7 дек 11

у меня бабушка такие делала и это были прость плюшки с корицей :)
Рецепт теста ещё её (немного мной переделаный), заливка из инета (опять же слегка модифицированная) :)
Ответить
＋
astra07
zippa-1251 7 дек 11

синабон — кака
Ответить
＋
- lexy_m
  astra07 8 дек 11
  
  ага, рекламируют рекламируют, а у ни у меня ни у моей половинки даже желания попробовать не возникло, а тут возникло :)
  
  Ответить
  
  ＋

lexy_m

7 дек 11

у меня мамка нечто подобное делала только не резала а целиком рулетом, с корицей и сахаром кажется :)

Ответить

＋

astra07

7 дек 11

химический синабон и рядом не валялся! Эти плюшки — вещь! Спасибо большое за рецепт. Подливка очень интересная.

Ответить

＋

isenok АВТОР
astra07 7 дек 11

а хто такой синабон? оО
Ответить
＋
- astra07
  isenok 7 дек 11
  
  американская сеть булочек с корицей. Попробовала в Питере этой осенью Приторные, клёклые, ультрахимические. На картинках очень красивые. Даже пробовать не советую. А вот твои плюшечки я уж изготовлю, обожаю выпечку с корицей. А бабушкины рецепты всегда бомба!
  
  Ответить
  
  ＋
  - isenok АВТОР
    astra07 7 дек 11
    
    так, я живу в Питере и не знаю где можно булков с корицей попробовать!!!ААААА!!!!
    вот абсолютно спокойно к выпечке отношусь, но плюшки с корицей...это ещё детская лавья :)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    malenaspecial
    isenok 7 дек 11
    
    в ТЦ Галлерея на восстания на последнем этаже есть такое.но одна булочка стоит 100 рублей:)))
    а у меня тесто не получилось.не дружу с дрожжами:)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    isenok АВТОР
    malenaspecial 8 дек 11
    
    я тоже не совсем с ними дружу :)
    А что именно не получилось?
    
    Ответить
    
    ＋
    
    malenaspecial
    isenok 8 дек 11
    
    тесто не особо поднялось. а вот заливка к ним отличная:)
    
    Ответить
    
    ＋
    
    isenok АВТОР
    malenaspecial 9 дек 11
    
    если не особо поднялось, то или дрожжи не очень, или постояло мало, или температура для расстойки низковата :)
    зы: заливка да, народ некультурно потом тарелки облизывает и миску из-под неё :)
    
    Ответить
    
    ＋