Бигос или из дальних странствий воротясь.

А все же чье это блюдо? Из каких краев? Странное название — "бигос". Еще слышал "бигус". Что сие значит?

когда солим?

грудинка темная конечно.

Красота!
И последний кадр хорош.
Кстати, спутать невозможно — у автора же номерок висит! :-)

автору спс. =) вкуснейшая штука !!!

где такое сало продают? аж слюни пустил...

спс
вкусно :)

И стишок кстати подвернулся: Адам Мицкевич — "Пан Тадеуш"
"А бигос греется; сказать словами трудно
О том, как вкусен он, о том, как пахнет чудно!
Слова, порядок рифмы, все передашь другому,
Но сути не понять желудку городскому!
Охотник-здоровяк и деревенский житель —
Литовских кушаний единственный ценитель!
Но, и без тех приправ литовский бигос вкусен,
В нем много овощей, и выбор их искусен;
Капусты квашеной насыпанные горки
Растают на устах, по польской поговорке.
Капуста тушится в котлах не меньше часа,
С ней тушатся куски отборнейшего мяса,
Покуда не проймет живые соки жаром,
Покуда через край они не прыснут паром
И воздух сладостным наполнят ароматом.
Готово кушанье..."

Чета Бигус этот, здается, на вкус та еще гадость!!!! Капуста с вареным салом ---- ну ну

Чуть не забыл — а шкурку с грудинки надо бы срезать?