Тоже так делаю довольно часто, но я еще в сметану добавляю чайную ложечку горчицы (где-то углядела, где не помню, но уже года 2 с горчицей делаю) получается вкуснее чем просто со сметаной. Особенно любим такую печёночку с гречневой кашей.
а я просто с большим количеством лука на маленьком огне готовлю куриную печенку
лук нарезаю полу кольцами и выкладываю на сковородку(так что бы дно закрыть полностью) с не большим количеством растительного масла, потом выкладываю помытую печенку, и закрываю ее луком, и так тушу на маленьком огне. потом переворачиваю аккуратно(так что бы печенка осталась лежать на луке. самая сложность приготовления в том что бы поймать момент того что печенка уже готовая но еще не начала становится сухой иначе блюдо испорчено. печень получается сочная и сладковатая от лука, соль и пряности по вкусу и на любителя)), если не обленюсь то когда следующий раз буду готовить выложу процесс приготовления на пельмешки
А мне повезло — дети печенку оч.даже хорошо лопают. Одно из тех блюд что и очень быстро и очень вкусно! А холестерин прекрасно блокирует 50 грамм холодненькой или стакан красного сухого.
И ещё — никто почему то не пишет, что печень весьма полезный продукт, для крови и той же печени весьма полезный, витаминов в ней тоже много.
Американцы говорят, что субпродукты — нездоровая пища. В них много холестерина и токсинов. Внутренности ели только в тяжёлые годы войны. Это вкусно, согласен, но вредно. Засорённые трубы мы можем поменять, но что делать со своими трубами вен и артерий, забившимися холестерином? Их не поменяешь, а шунтирование доступно немногим. Лучше есть здоровую пищу — например мясо птицы, рыбу. Вы согласны?
Я рада за американцев, что они едят здоровую пищу. Пусть говорят, что угодно, только можно еще поспорить, насколько здорова их пища. Печень богата очень ценными для организма витаминами группы B, C, A. Содержание микроэлементов я даже не буду пытаться перечислить. И наши люди печёнку ели, едят и есть будут, я надеюсь. Печень традиционна для нашего стола. Американская кухня — несамая здоровая кухня мира.
Живу в Америке (не на Брайтоне) почти 20 лет не слышала НИКОГДА такого!! кроме того в магазинах полно субпродуктов всяких, очень хорошого качества сердце,почки, рубец, мозги, печень,хвосты все можно купить. А паштеты печеночные , колбаса печеночная,обсолютно в каждом даже самом маленьком магазине в отделе холодной нарезки.
А уж как южане умеют приготовить субпродукты, у них прасктически ни одно традиционное блюдо без субпродуктов не обходится.
В супермаркете нет паштета в баночках или колбасы ливерной? Не верю.
И потом вы свое собственное мнение вложили в уста всех американцев. А это не так. Людей из разных регионов Америки много и они подтвердят мои слова. Работаю я с американцами, семья смешанная и даже те кто просто помешан на здором питании молотят суппродукты мной приготовленные за милую душу. И половина врачей из них между прочим.)))
То что разучились готовить суппродукты в некоторых регионах, согласна.
Вот только что позвонила друзьям в Сиэтл, говорят,что регулярно покупают паштет из гусиной печенки в супермарките. Колбасу не едят, поэтому не знают. Просили вам передать,что в магазинах у азиатов посмотрите.
В Нью-Йорке живет подруга, часто бывает в Майами. Списался с ней, сказала, что в магазинах все есть. А в специализированных мясных магазинчиках вообще всё что угодно, свежее и недорогое.
Люда, не могу вам плюс поставить, но я полностью вас поддерживаю!
Комментарии
лук нарезаю полу кольцами и выкладываю на сковородку(так что бы дно закрыть полностью) с не большим количеством растительного масла, потом выкладываю помытую печенку, и закрываю ее луком, и так тушу на маленьком огне. потом переворачиваю аккуратно(так что бы печенка осталась лежать на луке. самая сложность приготовления в том что бы поймать момент того что печенка уже готовая но еще не начала становится сухой иначе блюдо испорчено. печень получается сочная и сладковатая от лука, соль и пряности по вкусу и на любителя)), если не обленюсь то когда следующий раз буду готовить выложу процесс приготовления на пельмешки
И ещё — никто почему то не пишет, что печень весьма полезный продукт, для крови и той же печени весьма полезный, витаминов в ней тоже много.
А уж как южане умеют приготовить субпродукты, у них прасктически ни одно традиционное блюдо без субпродуктов не обходится.
И потом вы свое собственное мнение вложили в уста всех американцев. А это не так. Людей из разных регионов Америки много и они подтвердят мои слова. Работаю я с американцами, семья смешанная и даже те кто просто помешан на здором питании молотят суппродукты мной приготовленные за милую душу. И половина врачей из них между прочим.)))
То что разучились готовить суппродукты в некоторых регионах, согласна.
Люда, не могу вам плюс поставить, но я полностью вас поддерживаю!
А если есть время, то можно отдельно поджарить баклажаны и потом вместе уже тушить, очень вкус получается отменный.
Здорово. Секс, тьфу — сенкс.