Куриная печень в сметане

P.S. Перловка замечательно подходит к печёнке на гарнир, рекомендую!

Спасибо за идею! Обычно готовлю говяжью печенку, до куриной как-то не додумался )))

Готовлю не в сковороде, а в сотейнике — плита остаётся чистой при прочих равных условиях ))

И ещё: надо МНОГО лука и МНОГО сметаны и будет едокам щщастье! ))

Не слушайте никого, готовте так как готовите. Украинская кухня самобытная и очень вкусная, не надо ее портить кармадонами всякими.

Я жила некоторое время на западной Украине знаю о чем говорю. Вы ниже привели список приправ, но забыли одну очень важную приправу к Украинским блюдам "СМЕТАНА" )))

да! хороший повседневный рецепт, моя 3/4 так и готовит :)

вместе с луком бросаю на сковородку резаную морковку

также к печени и другим субпродуктам хороши грибы+чеснок (шампиньоны можно забрасывать вместе с печенью, их готовить почти не надо, а если грибы лесные — готовить заранее, с луком)

вместо сметаны, по настроению, соевый соус+чеснок+сахар+имбирь и зелень

любая печень готовится так быстро, как только возможно, что говяжья что птичья... а вот насчет свиной-не уверен: в свином мясе, в том числе и печени, могут жить свиные гельминты, их надо жарить, жарить и жарить (не меньше чем любой другой кусок свинины)

Как жаль , что мои дети не любят печень.

Это то же lдействительно так вкусно и быстро .

Спасибо вам за напоминание .

Я как то для разнообразия готовила "печень в Уйгурском стиле "

Концепция такая же как и у Вас , с маленькими дополнениями

1. В лук добавить чуть — чуть сахара ,

из специй только молотые красный перец , зира и кориандр .

2 вместо сметаны — соевый соус и зелень .

Тоже вкусно .

Картинка здесь >>> Здесь когда-то было изображение.

Крайнее, что у меня на данный момент отснято — это говяжья печень в сметане... После зраз — как то наводит на мысли о параллельности мышления :-)

Мускатный орех — пол чайной ложки, обязательно. Он прекрасен к куриной печени. Кардамон — столько же или побольше, но это уже на вкус повара. Я — люблю.

Котяра видно не голоден из любопытства лезет :) иначе материализовался б шустрей

просто быстро и вкусно. Дежурное блюдо, когда прихожу домой поздно и хочется быстрее покушать)