Я в студенчестве работала официанткой в двух шикарных ресторанах (в Одессе). В первом справку о здоровье не требовали, даже числились не как работники, а как стажировщики. Во втором ресторане с нас собрали деньги за справку и через пару дней принесли справку о полном здоровье. Хотя к еде относились аккуратно, чтоб кто-то плюнул в еду или ещё как-то нагадил — такого не слышала.
Только идиот может жрать деромо от фастфуда. Так же как и дерьмо, которое называют шаурмой. Есть нормальная пища, которую ели веками наши предки. Конечно реалии изменились, в лесах нет уже так много дичи, в реках рыбы. Но надо в пищу употреблять нормальную пищу, а не отраву для организма и для души.
И причем тут леса и дичь? Нет, ваши предки, конечно, возможно только недавно с гор за солью спустились, но на Руси уже больше тысячи лет известно сельское земледелие и скотоводство.
Ну эти дикари ещё пирамид настроили, когда Первопрестольной ещё в лаптях щеголяли. А едящие жаренных муравьёв и прочих насекомых китайцы успели значительно раньше и порох изобрести, и компас и вообще прорву всяких забавных штучек. Дикари, что с них взять...
Это который у китаёз скоммуниздили? Да, да, было дело. И пирамиды тоже древние Русы построили. Тут и Фоменки не надо. Достаточно съездить да сфотографировать известный артефакт, преступно скрываемый от общественности учёными-ретроградами:
"– Вот, Ваня,— сказал он, придвинув к себе табуретку и продолжая начатый разговор,— мы привыкли относиться к дерьму с этакой брезгливостью, как будто это что-то плохое. А ведь, если разобраться, так это, может быть, самое ценное на земле вещество, потому что вся наша жизнь происходит из дерьма и в дерьмо опять же уходит.
– Это в каком же смысле? — вежливо спросил Чонкин, поглядывая голодными глазами на остывающую яичницу, но не решаясь приступить к ней раньше хозяина.
– А в каком хошь, развивал свою мысль Гладышев, не замечая нетерпения гостя.— Посуди сам. Для хорошего урожая надо удобрить землю дерьмом. Из дерьма произрастают травы, злаки и овощи, которые едим мы и животные. Животные дают нам молоко, мясо, шерсть и все прочее. Мы все это потребляем и переводим опять на дерьмо. Вот и происходит, как бы это сказать, круговорот дерьма в природе. И, скажем, зачем же нам потреблять это дерьмо в виде мяса, молока или хотя бы вот хлеба, то есть в переработанном виде? Встает законный вопрос: не лучше ли, отбросив предубеждение и ложную брезгливость, потреблять его в чистом виде, как замечательный витамин? Для начала, конечно, поправился он, заметив, что Чонкина передернуло, можно удалить естественный запах, а потом, когда человек привыкнет, оставить все, как есть. Но это, Ваня, дело далекого будущего и успешных дерзаний науки. "
Владимир Войнович
Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина
Забавная статейка. Значительно лучше почитать книжку Шлоссера. Там про макдональдс всего-то одна глава. Куда интереснее читать о том, как функционирует мясопроизводящяя промышленность. Кстати, ни Шлоссер, ни другие не удосужились объяснить, почему в рационе скота присутствует куриный помёт. И другие виды навоза, кстати, тоже. Дело в том, что немалая часть питательных веществ не усваивается. Человек, например, усваивает всего процентов 40 из пищи, которую съедает. То есть фактически половина корма выбрасывается на ветер. Вот для того, чтобы использовать его более рачительно, придумали эту рециркуляцию. Естественно, никто не примешивает всё это в чистом виде — это обрабатывают кучей химикатов, чтобы исключить любые заражения, но сохранить питательную ценность. Да, звучит, мягко говоря, малоаппетитно. Но это — общепринятая технология. Выращенного по другой технологии мяса в магазинах нет. Или цена его такая, что вам его сразу расхочется.
Теперь по поводу гонений на Шлоссера. Я с его книжкой ознакомился, как с частью курса американской истории в Santa-Monica College. Такое вот преследование по-американски — в обязательную программу включают.
Теперь к картошке в фаст фуде. Тут присутствует утверждение, что весь фаст фуд — кака. Что всякие нехорошие дела там творят. Заходите в In-n-Out, заказываете и ждёте своего заказа. Весь цех приготовления еды отлично и полностью просматривается. Можете понаблюдать, что там работнички творят с вашей едой. И этот местная калифорнийская сеть отличается ещё и тем, что использует свежий картофель — можно увидеть, как здоровенные картофелины моют, чистят, споласкивают, режут и жарят.
Ну и насчёт вкусовых качеств. Это — именно фаст фуд — способ поесть быстро и сытно. Не надо ожидать изысков дорогого ресторана. Вполне съедобно. Разумеется, вкус у разных компаний отличается. Лично мне макдональдсы не особо нравятся. Предпочитаю Carl's Jr (на юго-востоке и среднем Западе это — Hardee's) в основном, за купоны, по которым полноценный гамбургер можно взять за полтора-два доллара или какой-нибудь пункт меню два по цене одного. Для фаст фуда, на мой взгляд, такая цена более адекватна. Taco Salad — нехилая порция сдобренной специями начинки для тако со свежими овощами и бобами в "миске" из обжаренного теста за два с половиной доллара — вполне нормально. Или Loaded Breakfast Burrito — нечто вроде завёрнутого в блин омлета с помидорами-перцем-луком-кинзой, мясом с прочими традиционными ингредиентами мексиканской кухни утром — вполне съедобно. Особо исследовать вопрос качества гамбургеров в разных местах желания не возникает, но пробовал и Венди, и Бургер Кинг, и Джек-ин-зе-бокс, и Арбис — в общем, съедобно. Каждый день там питаться — самоубийство как по отношению к вкусу, так и по отношению к здоровью. Хотя, например в том же Carl's Jr можно взять их Carl's Jr Cranberry Apple Walnut Grilled Chicken Salad.
Кстати, те, кто жил в Питере во время перестройки, наверняка помнят финские гамбургерные Polar — весьма съедобные. И в лучшие годы были куда вкуснее макдональдса. Но не очень долго — с пару лет, потом скатились в тошниловку. Российская специфика, которую тоже нельзя скидывать со счетов. Тут как-то зашли перекусить с гостями из Москвы в Subway — те всё отнекивались, дескать, тошниловка, а как попробовали — только туда ходили потом перекусывать в дороге. Сам я Subway еще не застал в России, так что сравнить не могу, но они говорили, что небо и земля. На сегодня, кстати, самая большая сеть фаст фуда в мире.
Ну и на закуску. В каждом фаст-фуде есть так называемые секретные пункты меню. То есть они в меню никогда не присутствуют, но если спросить — сделают. Можно, например, в In-n-Out заказать гамбургер animal-style — с жаренным луком или вообще одну котлету для гамбургера — Flying Dutchman — две котлеты с двумя ломтиками сыра между ними. По одной из легенд, это пошло от традиционного заказа собачников, которые брали себе нормальный гамбургер, а псине — одно мясо.
с одной стороны это как бы хорошо — перенаселение планеты и тд , с другой стороны — а ведь вкусно стараются готовить не только в максраке . как говорил один герой фильма "формула любви" — ножом и вилкой роем мы себе могилу
Комментарии
Один повар издал в США книгу, как там в ресторанах вчерашние блюда в салаты перерабатывают и все такое.
А про российский общепит лучше и не знать.
Как в "Матрице" неведение — это блаженство.
Уж лучше я сам себе приготовлю — хоть буду знать из чего и как сделано
Интересно где сейчас питаетесь в рабочее время.
Только не надо говорить что в 40 градусную жару вы носите на работу бутерброды собственного приготовления :)
то есть бананы и киви вы в приницпе не едите, да?
И причем тут леса и дичь? Нет, ваши предки, конечно, возможно только недавно с гор за солью спустились, но на Руси уже больше тысячи лет известно сельское земледелие и скотоводство.
А хотя... у нас тут в парке неподалеку пара белок обитает, а у меня где-то была рогатка...
вранье. не знали богатыри Кулкиовской битвы никакого вашего вонючего картофеля. раз предки картофель не ели, значит и нам нельзя
– Это в каком же смысле? — вежливо спросил Чонкин, поглядывая голодными глазами на остывающую яичницу, но не решаясь приступить к ней раньше хозяина.
– А в каком хошь, развивал свою мысль Гладышев, не замечая нетерпения гостя.— Посуди сам. Для хорошего урожая надо удобрить землю дерьмом. Из дерьма произрастают травы, злаки и овощи, которые едим мы и животные. Животные дают нам молоко, мясо, шерсть и все прочее. Мы все это потребляем и переводим опять на дерьмо. Вот и происходит, как бы это сказать, круговорот дерьма в природе. И, скажем, зачем же нам потреблять это дерьмо в виде мяса, молока или хотя бы вот хлеба, то есть в переработанном виде? Встает законный вопрос: не лучше ли, отбросив предубеждение и ложную брезгливость, потреблять его в чистом виде, как замечательный витамин? Для начала, конечно, поправился он, заметив, что Чонкина передернуло, можно удалить естественный запах, а потом, когда человек привыкнет, оставить все, как есть. Но это, Ваня, дело далекого будущего и успешных дерзаний науки. "
Владимир Войнович
Жизнь и необычайные приключения солдата Ивана Чонкина
— Но старушки кушают! И с большим удовольствием! (с)
После этого в Макдональдсе не бывал. И с другим фаст-фудом давно завязал. Да и с мясоедством тоже...
Теперь по поводу гонений на Шлоссера. Я с его книжкой ознакомился, как с частью курса американской истории в Santa-Monica College. Такое вот преследование по-американски — в обязательную программу включают.
Теперь к картошке в фаст фуде. Тут присутствует утверждение, что весь фаст фуд — кака. Что всякие нехорошие дела там творят. Заходите в In-n-Out, заказываете и ждёте своего заказа. Весь цех приготовления еды отлично и полностью просматривается. Можете понаблюдать, что там работнички творят с вашей едой. И этот местная калифорнийская сеть отличается ещё и тем, что использует свежий картофель — можно увидеть, как здоровенные картофелины моют, чистят, споласкивают, режут и жарят.
Ну и насчёт вкусовых качеств. Это — именно фаст фуд — способ поесть быстро и сытно. Не надо ожидать изысков дорогого ресторана. Вполне съедобно. Разумеется, вкус у разных компаний отличается. Лично мне макдональдсы не особо нравятся. Предпочитаю Carl's Jr (на юго-востоке и среднем Западе это — Hardee's) в основном, за купоны, по которым полноценный гамбургер можно взять за полтора-два доллара или какой-нибудь пункт меню два по цене одного. Для фаст фуда, на мой взгляд, такая цена более адекватна. Taco Salad — нехилая порция сдобренной специями начинки для тако со свежими овощами и бобами в "миске" из обжаренного теста за два с половиной доллара — вполне нормально. Или Loaded Breakfast Burrito — нечто вроде завёрнутого в блин омлета с помидорами-перцем-луком-кинзой, мясом с прочими традиционными ингредиентами мексиканской кухни утром — вполне съедобно. Особо исследовать вопрос качества гамбургеров в разных местах желания не возникает, но пробовал и Венди, и Бургер Кинг, и Джек-ин-зе-бокс, и Арбис — в общем, съедобно. Каждый день там питаться — самоубийство как по отношению к вкусу, так и по отношению к здоровью. Хотя, например в том же Carl's Jr можно взять их Carl's Jr Cranberry Apple Walnut Grilled Chicken Salad.
Кстати, те, кто жил в Питере во время перестройки, наверняка помнят финские гамбургерные Polar — весьма съедобные. И в лучшие годы были куда вкуснее макдональдса. Но не очень долго — с пару лет, потом скатились в тошниловку. Российская специфика, которую тоже нельзя скидывать со счетов. Тут как-то зашли перекусить с гостями из Москвы в Subway — те всё отнекивались, дескать, тошниловка, а как попробовали — только туда ходили потом перекусывать в дороге. Сам я Subway еще не застал в России, так что сравнить не могу, но они говорили, что небо и земля. На сегодня, кстати, самая большая сеть фаст фуда в мире.
Ну и на закуску. В каждом фаст-фуде есть так называемые секретные пункты меню. То есть они в меню никогда не присутствуют, но если спросить — сделают. Можно, например, в In-n-Out заказать гамбургер animal-style — с жаренным луком или вообще одну котлету для гамбургера — Flying Dutchman — две котлеты с двумя ломтиками сыра между ними. По одной из легенд, это пошло от традиционного заказа собачников, которые брали себе нормальный гамбургер, а псине — одно мясо.