Печёночные котлетки

картошка, что в котлетах сырая (и мокрая), успеет ли приготовиться за время минутной обжарки?
а если обжаривать до приготовления картофеля, как драник, то зачем брать основу-печень, любой мясной фарш логичнее.
поддерживаю и теоретически и практически идею о замене картошки на яйца, тем много времени на приготовление не надо, как и самой печени, так что логичнее и сочнее.

Вполне можно вместо муки и кортофеля добавить сырые яйца. Тогда получаются печёночные оладьи.

Буквально на днях ,были в гостях и ели подобные котлетки ....Очень вкусно!
Спасибо!

О да вкусная штука. У меня маман профи в этом деле. Она ещё со всякими прибабахами жарит... А бывает печёночный торт как замутит... Это вообще нечто. Автору плюс в репу.

А у нас в магазине печень свежая только куриная, свиная и говяжья- мороженные. На рынок ехать лень и дорого, поэтому пользуем курячью. А ее, свежую, грех на мясорубке крутить.
За рецепт спасибо.

*загрустила. Никто не ест в семье субпродукты. А я так люблю и умею. Может когда-нибудь достанется мне зять или невестка — любители печенки.

Больше на оладьи печёночные тянет. :) Спасибо за рецепт!

5+