От души благодарю! Очень пригодился сегодня, когда судорожно просматривал закладки "пельмешек" в поисках рецепта по приготовлению баранины, ибо нужно было срочно что то делать с большим куском мяса) Уверен что получится вкусно. Осталось только подождать 3 часа))
Время готовки 3ч15м. Огонь выключен и крышка снята. Характерных звуков поджаривания слышно не было. Мясо наполовину в бульоне. Почему? Всё делалось строго по рецепту. Может мне не надо было казан брать?
P.S. Прибавил огня, чуть приоткрыл крышку. Ну что теперь поделать...
Лучше использовать растительное масло. А растопленным сливочным полить перед подачей, т.к. у растительного при такой длительной тепловой обработке медленнее идёт реакция полимеризации (образуются канцерогены).
со сливочным в сотню раз вкуснее, разница, примерно как между, намазанным на хлеб, маслом рама и собственно сливочным, не сбивай народ с толку полимеризацией своей:)
C растительным не получится. Никогда. Исключительно сливочное. Хорошее сливочное масло.
На хлеб хоть солидол мажьте, если нравится по вкусу. (это я про Раму). Я Раму не ем. Как и любой другой маргарин. Как то не по мне изобретения химиков-технологов пищевой промышленности.
Я так готовлю говядину. Воду не добавляю вообще. Пробовала свинину. Понравилось меньше. Её вкуснее запекать цельным куском, обмазав горчицей. Теперь попробую баранину.
Комментарии
gurman 100%....
mongo uvajayushie svoyego jeludka...........
maladets............
P.S. Прибавил огня, чуть приоткрыл крышку. Ну что теперь поделать...
мне не нравится жирное сливочное, предпочитаю ту же Раму по вкусу
На хлеб хоть солидол мажьте, если нравится по вкусу. (это я про Раму). Я Раму не ем. Как и любой другой маргарин. Как то не по мне изобретения химиков-технологов пищевой промышленности.