Баранина по рецепту прошлого века.

＋

277

R
Royal
20 дек 11

Waaaaahhhhh.......
gurman 100%....
mongo uvajayushie svoyego jeludka...........
maladets............
Ответить
＋
sosai
27 сен 11

Ахуительно!!!!! простите мой французкий...
Ответить
＋
mnemonic501
26 сен 11

От души благодарю! Очень пригодился сегодня, когда судорожно просматривал закладки "пельмешек" в поисках рецепта по приготовлению баранины, ибо нужно было срочно что то делать с большим куском мяса) Уверен что получится вкусно. Осталось только подождать 3 часа))
Ответить
＋
- mnemonic501
  mnemonic501 26 сен 11
  
  Время готовки 3ч15м. Огонь выключен и крышка снята. Характерных звуков поджаривания слышно не было. Мясо наполовину в бульоне. Почему? Всё делалось строго по рецепту. Может мне не надо было казан брать?
  P.S. Прибавил огня, чуть приоткрыл крышку. Ну что теперь поделать...
  
  Ответить
  
  ＋
  - P
    
    pernakus
    mnemonic501 28 ноя 11
    
    такое возможно когда недобросовестные продавцы накачивают шприцом воду в мясо
    
    Ответить
    
    ＋
alasser
20 сен 11

Федор Владимирович, спасибо, порадовал. Хочу такого и с бульончиком в пиале.
Ответить
＋
kimarmstrong
20 сен 11

как вкусно это выглядит, особенно на голодный желудок
Ответить
＋
DMB_2005
20 сен 11

Лучше использовать растительное масло. А растопленным сливочным полить перед подачей, т.к. у растительного при такой длительной тепловой обработке медленнее идёт реакция полимеризации (образуются канцерогены).
Ответить
＋
- katalin1976
  DMB_2005 20 сен 11
  
  со сливочным в сотню раз вкуснее, разница, примерно как между, намазанным на хлеб, маслом рама и собственно сливочным, не сбивай народ с толку полимеризацией своей:)
  
  Ответить
  
  ＋
  - A
    
    akva0
    katalin1976 20 сен 11
    
    кому что вкуснее,
    мне не нравится жирное сливочное, предпочитаю ту же Раму по вкусу
    
    Ответить
    
    ＋
  - udaf_fka
    katalin1976 21 сен 11
    
    ответ katalin1976 нахожу суперским :-))
    
    Ответить
    
    ＋
- blackbabay
  DMB_2005 20 сен 11
  
  категорически не согласен
  
  Ответить
  
  ＋
- Fedr АВТОР
  DMB_2005 21 сен 11
  
  C растительным не получится. Никогда. Исключительно сливочное. Хорошее сливочное масло.
  На хлеб хоть солидол мажьте, если нравится по вкусу. (это я про Раму). Я Раму не ем. Как и любой другой маргарин. Как то не по мне изобретения химиков-технологов пищевой промышленности.
  
  Ответить
  
  ＋
seryy777
19 сен 11

Приготовил по вашему рецепту,правда не баранину,а говядину, очень понравилось! Спасибо за рецепт и вам и графьям!
Ответить
＋
romagrodno
19 сен 11

Блин для Беларуси не подойдет — у нас мяса нету
Ответить
＋
- mega007
  romagrodno 19 сен 11
  
  не боись, нарастет еще! )))
  
  Ответить
  
  ＋
L
lastikon
19 сен 11

Интересно, а свиную рульку так можно затушить?
Ответить
＋
- blackbabay
  lastikon 20 сен 11
  
  Можно. Но не нужно. Её с кореньями надо отваривать сначала. Долго и акуратно. Можно в пиве. И в духовку потом, или на угли.
  
  Ответить
  
  ＋
zmeigorin
19 сен 11

Я так готовлю говядину. Воду не добавляю вообще. Пробовала свинину. Понравилось меньше. Её вкуснее запекать цельным куском, обмазав горчицей. Теперь попробую баранину.
Ответить
＋

Сделано с NoNaMe