Солёные грибы.

Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • chumakoff
    9 сен 11
    ..а жареные сыроежки в кляре на вкус, как свинячьи отбивные)))...
    Ответить
    • alasser
      alasser АВТОР
      chumakoff 9 сен 11
      Удачи! :) Её еще "тихой" называют.
      Ответить
  • M
    9 сен 11
    Жаль, что всё заканчивается, и грибной сезон, тоже...

    Нет еще не заканчивается, сейчас пошли лисички, грузди, а потом будут опята до ноября!
    Ответить
  • pvm1
    9 сен 11
    А мне нравится холодный способ засолки грибов. Грибы получаются такие же, но хрустящие, как огурчики.
    Ответить
    • alasser
      alasser АВТОР
      pvm1 9 сен 11
      Однозначно имеет право на существование, более того, рыжики, вообще только квасят. Но даже отварив грибы, они почему- то, когда постоят, остаются крепкими.
      Ответить
  • lexy_m
    9 сен 11
    чтож ты ирод делаешь, я грежу грибами, а в лесу нет нифига, а тут нате ... Ваще, ща с работы уйду в лес искать грибы
    Ответить
  • dnldr
    9 сен 11
    э-эх, люблю слоеные грибы! ;)
    Ответить
  • EugenieM
    9 сен 11
    делаем практически также, спасибо
    Ответить
  • katran07
    9 сен 11
    Отличный рецепт! Коротко и ясно!
    Ответить
  • N
    9 сен 11
    грибы только в магазине, в лес — боюсь клещей........ ну их нафиг эти грибы
    Ответить
    • alasser
      alasser АВТОР
      naz2007 9 сен 11
      Брачный период клещей (когда они наиболее активны) с конца мая по начало июля. Да и к энцефалитной зоне Ленобласть не отнесешь. Вероятнось быть укушенным энцифалитным клещом гораздо меньше, чем попасть в ДТП в городе.
      Ответить
    • NNM_Voland
      Еще можно сделать прививку от энцефалита, если так боитесь.
      Ответить
      • alasser
        alasser АВТОР
        NNM_Voland 10 сен 11
        Вот это правильно, но мне, как человеку, пройдя Горный институт, сказали, что это не"гарант". Берегите себя сами!
        Ответить
        • B
          alasser 10 сен 11
          Ребята,как человек с Урала (и как врач-невролог) могу подсказать — есть спец.средства для отпугивания клеща — одно из них испытано на себе — называется "Претикс" — это карандаш для смазывания запястий,лодыжек,шеи(полосой -браслетом).Клещ,даже попадая на эту полосу,теряет способность присасываться. Собирайте грибы на здоровье!!
          Ответить
      • D
        а бареллиоз?
        Ответить
        • B
          dlp244 10 сен 11
          А что борреллиоз? Эту болячку,как и энцефалит,переносят клещи. Но ещё раз повторюсь -после пересечения линии от мелка они теряют способность присасываться и позже погибают.Что при ятно — мелок наш,российский — производится в Новосибирске,стоит копейки (что -то около 15 рублей). Единственное — уточню — мелок наносится не на кожу,а на одежду!
          Ответить
    • alasser
      alasser АВТОР
      naz2007 10 сен 11
      Хрен,... по моему мнению больше антисептик,,,,,,,,,,. может заблуждаюсь, но добавляю только в солёные огурцы.
      Ответить
  • nevaenough
    8 сен 11
    штангой побалываетесь?
    Ответить
    • dimsas
      Этож блин от гантели. 1.25 кг. :)

      Для утренней гимнастики самое то.
      Ответить
      • satsh
        dimsas 9 сен 11
        Штанга от времени раскатилась по вёдрам..Только гриф погнутенький остался ;)
        Ответить
      • alasser
        alasser АВТОР
        dimsas 9 сен 11
        Все верно у меня их две (гантели), вес одной- 12 кг, так что для "вдумчивой гимнастики" мне достаточно одной. Если только жать лежа на скамье, то использую две.
        Ответить
        • satsh
          alasser 9 сен 11
          Поза: Гантелина с верху? Даже "вдумчиво" можно что ни то не пропорционально развить. Скорее это для усмирения домашних применяется :))))
          Ответить
  • SleipnirMerida
    8 сен 11
    делаем также, но без длительного вымачивания, просто промыть, отварить, охладить, и засолить в ведре

    в банки не перекладываем, так в ведре под гнётом и стоят, в холодильник только порцию на пару дней поесть перекладываем
    Ответить
    • alasser
      alasser АВТОР
      SleipnirMerida 9 сен 11
      Все верно, когда грибы в "количестве", никакого холодильника не хватит. Поэтому и делаю, почти всегда ассорти, так как груздь, особено белый, хоть и более предпочтительный гриб по сравнению с горькушкой, но последние выделяют природный антибиотик, который позволяет хранится грибам, даже, при комнатной температуре, но лучше, конечно, хранить в прохладе.
      Ответить
full image