Новая запись
Brigami
Brigami
Пельмешки без спешки 27 авг 11
Подписаться

Телятина с киви

＋
53
223
12
18
Чтобы отправить комментарий — войдите.
  • kabachok75
    kabachok75
    28 авг 11
    Может со свининой попробовать?! Тогда посочнее будет точно!И растительным маслом смазать перед духовкой. Надо попробовать! Спасибо за киви!
    Ответить
    ＋
  • Blackvadim
    Blackvadim
    28 авг 11
    Прикольненько!
    Ответить
    ＋
  • ov4enkoff
    ov4enkoff
    28 авг 11
    Пересушила! Не нужно разворачивать!
    Ответить
    ＋
  • alexz2004
    alexz2004
    28 авг 11
    Котэ шикарен!))) А если серьезно, оригинальный рецепт!
    Ответить
    ＋
  • udaf_fka
    udaf_fka
    27 авг 11
    Вот вижу лучок на тарелочке. Лучок это класс, но я бы еще перед тем, как мясо отправить в духовку, натер его порезанным луком, вернее его соком. А сам лук зажарил бы на маслице и сверху полил на готовое мясо и картофель.
    Ответить
    ＋
  • crom74
    crom74
    27 авг 11
    За пару часов 3 киви из 800 грамм мяса кашу сделают...
    Ответить
    ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      crom74 28 авг 11
      Ну, это несколько преувеличенно
      Ответить
      ＋
      • saha5
        saha5
        Brigami 28 авг 11
        Но очень близко к правде :)
        Ответить
        ＋
      • crom74
        crom74
        Brigami 28 авг 11
        Поверь мне, опыт богатый. Живу в Алма-Ате, так вот тут тройку лет назад модно было на киви делать НО!!! передержал мясо на 15-20 мин и в результате каша...
        Ответить
        ＋
      • crom74
        crom74
        Brigami 28 авг 11
        Я про шашлык, а вообще рекомендуют 1 плод на килограмм и от 30мин до 1 часа времени. Время от качества (жесткости) мяса зависит.
        Ответить
        ＋
        • saha5
          saha5
          crom74 28 авг 11
          Все правильно ! Киви который засунули дольками во внутрь мяса не так работает ,а вот размягчает именно раздавленный и перетертый киви ,который использовали как маринад -верхний слой мяса разъедается напрочь....
          Ответить
          ＋
  • pensioner58
    pensioner58
    27 авг 11
    (ворчливо) ... кошке мяса пожалели ...
    Спасибо. Очень понравилось. Интересно, а если таким образом с крЫжовником ... а? Без африканских страстей.
    Ответить
    ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      pensioner58 27 авг 11
      Кто сказал, что пожалели? Накормили, обогрели, пощекотали за ушком, подёргали за хвост...
      С крЫжовником не пробовала, да сама давно его не ела, в городе проще киви купить, эх...
      Ответить
      ＋
    • S
      shrimpcat
      pensioner58 28 авг 11
      На самом деле, до 1960-х годов киви так и назывался — крыжовник, вернее — китайский крыжовник. Фирма, которая импортировала “китайский крыжовник” в США из Новой Зеландии, решила, что продукт плохо продается из-за неуклюжего названия “Chinese gooseberry”. Крыжовнику присвоили новое имя — “kiwifruit” . . . и ошалевшие американцы ринулись покупать диковинную ягоду.
      Ответить
      ＋
    • liutsik
      liutsik
      pensioner58 28 авг 11
      с крыжопником просто супер
      а крыжопник пропустить через крупную мясорубку с чесночком!!!!
      Ответить
      ＋
  • Fedr
    Fedr
    27 авг 11
    Киви — вещь хорошая, но к мясу опасная, поскольку содержит ферменты, которые сильно расщепляют белок. Посему и используется в целях смягчения явно жесткого изначально мяса. Но в количестве 1 киви на пару килограмм мяса и по времени около получала, иначе мясо получится совершенно «ватным»
    Ответить
    ＋
  • amante
    amante
    27 авг 11
    а если сделать с фруктовым ассорти? груши, например еще добавить, ананас ?
    Ответить
    ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      amante 27 авг 11
      С ананасом хорошо курицу запекать или индюшку, да и с грушами тоже. А у киви получается довольно сочная мякоть, содержащая немного сахара и достаточно фруктовой кислоты для успешного маринования
      Ответить
      ＋
  • udaf_fka
    udaf_fka
    27 авг 11
    Мяссо это всегда желательно. Что ж теперь поделать, если оно вышло суховатым? По — любому я его прикончил бы и всех делов :-)))
    Ответить
    ＋
    • Brigami
      Brigami АВТОР
      udaf_fka 27 авг 11
      А, так уже прикончили. Кошку тоже угостили, оценила.
      Ответить
      ＋
    • N
      nnVmV
      udaf_fka 28 авг 11
      мясо- это удел слабых людей. И если по молодости этого не видно, то после 50 и присматриваться не надо.
      Ответить
      ＋
Сделано с NoNaMe