-
-
-
-
R1 авг 11не подумайте. что я ортодокс в плане применения майонеза при тепловой, нет. но здесь, — майонез, — ну просто ни к селу ни к городу. я использую майонез. только когда делаю экспресс шашлычки из куриной грудки на аэрогрилле, ибо, — куриные грудки . иначе. — получаются суховатыми. и испробовано много чего.
а крыльцы, действительно в этом не нуждаются.-
-
R2 авг 11соглашусь ,- на вкус и цвет.
а вообще, если уж про крыдла, то чтобы стало больше того, что "пообгрызать" — то где-то здесь есть есть совет ,- подержать оные на "водяной бане". ну или в пароварке щадяще совсем.
но тогда, крылья должны быть безукоризненной свежести. или безукоризненной заморозки -разморозки по всем правилам.
-
-
-
P1 авг 11Не буду критиковать, просто попробуйте вот такой рецепт.
— Обрезать концчики крылышек (12 штук) и расчленить их на уровне суставов.
— Крылышки пропарить над небольшим количеством кипящей воды в речение 10 минут.
— Высушить их, разложить на протвине и убрать в холодильник на час.
— Нагреть духовку на 220С выложить крылья на протвинь, печь 20 минут с одной и 20 минут с обратной стороны.
— Пока крылья пекутся растопить 100 г масла и выдавить туда зубец чеснока. Смешать с 50 г (или по вкусу) острого соуса (Tabasco?).
— Готовые крылышки кинутж в ету смесь и основательно перемешать.
— Подавать теплыми лучше с соусом из голубого сыра (если найдете). -
-
-
-
-
-
-
-
1 авг 11Да мы знаем, что ты лучше нас умеешь по писят в N-ной степени. А мы может просто дегустировать культурно будем. Кстати, с 19 июля уже порядочно прошло. Надо проверить, как там моя вишневая 6-недельная по рецепту Иваныча (дай Бог ему скорее выздороветь). 1 сентября буду опробывать. Доминушка, давай ко мне в гости.
-
-
-
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe