Борщ. С ботвой.

Прелестно)) Сам так варю(почти) только капусту не лОжу, только ботва ... много ботвы))

Спасибо!

По поводу уксуса, еще раз порекомендую использовать яблочный, имхо, к борщу очень хорошо подходит.

Смачно. Надо напроситься к кому-нибудь в огород за ботвой. Спасибо.

Хлебушек с чесночком — ваще слюной захлебнуться можно)

Хороший вариант. Только есть один щемящий момент, о котором не могу не сказать: Не вари для супов голое мясо в тот же борщец к нему можно положить бурячёк с морковью и цибулькой. Не забудь горсточку фасоли.

И про цвет:

Он побуреет............

Да пускай буреет. Вполне можно отдельно отварить не большое количество свеклы с добавлением сока лимона или уксуса. Обычно на это дело пускают хорошо промытую кожуру оставшуюся от свеклы.