М-м-м. ням-ням. Сверху полить базарным пахучим маслицем и свежейперушечки посыпать. Мировое дело даже без водочки. А для беременных вообще пропасть.
При отжатии баклажанчиков выходит не только лишняя жидкость,но и их природная горечь. Я, обычно, раскладываю тушки между двумя разделочными досками и сверху ставлю старую мясорубку.
У на это называется "Закуска алкоголика" и ещё мы сельдереем обвязываем. Можно тка же мариновать и закатывать тогда срок годности увеличивается в разы- у кого подвала нет. Спасибо — напомнила. Сейчас пойду делать.
Да,это дело закатывают без проблем.Но мы сейчас отошли от консервации-баклажаны в продаже круглый год,как захотелось делаю и храню в холодильнике.А по поводу обвязывания-раньше обвязывала зелёным луком,но уже давно стала нереально ленива,поэтому избегаю лишних телодвижений)
Комментарии
При отжатии баклажанчиков выходит не только лишняя жидкость,но и их природная горечь. Я, обычно, раскладываю тушки между двумя разделочными досками и сверху ставлю старую мясорубку.
Спасибо !