-
16 июл 11Какое замечательное совпадение! Сегодня как раз подготовил продукты, буду так же, на природе в казане готовить плов. Собирался делать немного иначе, однако набор всех ингредиентов тот же самый, понравилась идея с хлебом в начале, не смотря на то что по моему мнению некторые движения во время готовки — излишне, тем не менее буду готовить сегодня строго по этой схеме. Спасибо! -
C16 июл 111. вот чтобы постоянно не добавлять воду в рис, необходимо после тщательной промывки риса залить его водой и держать до наступления его очереди.
2. чеснок, если уж целую головку, то в конце готовки, чтобы аромат дал плову, просто воткнуть и подержать.
а так, рецепты плова здесь выкладывались неоднократно, не ленивым можно поискать, и этот не из лучших, пардон.-
C16 июл 11нечищенный чеснок втыкают в почти готовый плов и накрывают крышкой, оставляют до полного приготовления, после этого его убирают, но никак не жарят его в кипящем масле. Да будет вам известно, уважаемый.
по воде: [QUOTE]Поэтому лучше в процессе варки риса добавлять водички кипящей по чуть – чуть. Через шумовочку. Разглаживая рис, и одновременно от стенок отодвигая, давая воде протекать по стенкам внутрь. Добавили чуток, дали впитаться, попробуйте рис. Пока не почувствуете что твердинка в рисе не сырая, мучнистая, а уже предполагает почти готовность.[/QUOTE]
-
-
O16 июл 11Немного необычный способ, автору спасибо, в следующий раз, если можно, пропорции специй конкретнее. Понимаю, что все на вкус и цвет так сказать, но тем не менее. В каждой махалле, плов имеет свой вкус, но на базаре, он идеален. )
-
pensioner58 АВТОР16 июл 11Примерно ... чайная ложка (в совокупности) на 200 граммов риса.
-
-
-
-
-
-
-
pensioner58 АВТОР16 июл 11Чё? Вы сами то поняли — что сказали? А в чем тогда готовить? В люминии?
-
-
-
-
Сделано с
NoNaMe