Хорошая такая рулька!!! Лёш, а кто там в огурцах "пристроился"? :) Посмотрел на твою землянику и в окно на свои грядки глянул. Пора собирать, подумал,...и сразу всё упало. :((
так как я сейчас глубоко изучаю данную тему -скажу что Вепрево колено и баварская рулька это разные по приготовлению рецепты
если кому интересно могу скинуть ссылки на немецкие форумы про баварскую рульку ,Но принципиальная разница в том ,что рулька не отваривается предварительно ,а сразу запекается
После Сашиного поста решила приготовить рульку в пиве, но в местном супере с них стали обдирать шкуру. Веду непримиримую борьбу-- пообещали в следующий привоз оставить мне целую)))
... ммм ..ну в принципе всё так ) ...только я запекаю в духовке на решетке ..в соус меда побольше ..и в процессе запекания рульку еще пару раз соусом поливаю)) ...корочка карамельнаяяяяяяя ...уууу ..ум отъешь)))
...а еще на противень, под решеткой, кладу картошечку "в мундире", разрезанную пополам ...и запекаю в стекающем с рульки соусе )))) ...на гарнир))) ...по опыту — рулька, если большая, может остаться, а картошечка Н И К О Г Д А ; )
После того как рулька варилась пару часов, на жирок, капающий с неё в духовке, можно не рассчитывать. По поводу картошечки, сам люблю, смотрите предидущий пост.
Комментарии
и сервировал хорошо :)
И особенно за урожай на окне :)
если кому интересно могу скинуть ссылки на немецкие форумы про баварскую рульку ,Но принципиальная разница в том ,что рулька не отваривается предварительно ,а сразу запекается
После Сашиного поста решила приготовить рульку в пиве, но в местном супере с них стали обдирать шкуру. Веду непримиримую борьбу-- пообещали в следующий привоз оставить мне целую)))
пришлось ехать в магазин от фабрики-мне там прямо от туши отрезали
Ужаснулся!!!!
Перечитал .... отлегло.
Автору — респект!
А я тут рульку коптил ... аппарат дома оставил, снимал телефоном. Получилось жутко, сижу вот — пытаюсь "вытянуть" ... картинки за ... :))) ...
...а еще на противень, под решеткой, кладу картошечку "в мундире", разрезанную пополам ...и запекаю в стекающем с рульки соусе )))) ...на гарнир))) ...по опыту — рулька, если большая, может остаться, а картошечка Н И К О Г Д А ; )
+1 к комментарию Бра
Надо сходить на рынок и купить, а то на готовое даже смотреть не хочется.
Пожалуйста, напишите в лс как выбрать рульку.
зы.вот посмотрел пост и вспомнил,что у самого завалялась небольшая рулька в морозилке............,;)