Суть в том, что это именно шакшука, у нас ее в любой мисаде заказать можно, главное в этом восточном блюде не столько томаты и яйца, а острый вкус.Поэтому рецепт 100% правильный, добавляю только табаско и
кисло-сладкий китайский соусы.А так, вообще,зачетно ну и +1 в карму))))
Интересное замечание. Поясняет, чем это блюдо должно отличаться от классической яичницы с помидорами. Буду пробовать с учетом этого нюанса. Спасибо. Как и автору, естессно.
Лук мелко — перебор и по времени и по вкусу, лучше будет порезать полукольцами.Дальше по вкусу — чуть припустить до прозрачности или зажарить до хрустящих кончиков.
Классическое сочетание: яйца, помидоры и лук. Всё остальное по желанию. Понятно, что перец и прочие ингредиенты "кашу не испортят", но это уже не помидоры с яйцами, а нечто другое, может яйца с овощами, а может ещё как.
Комментарии
Если острый перец убрать или оставить совсем чуть-чуть, тоже хорошо получится. Это уже на любителя :)
кисло-сладкий китайский соусы.А так, вообще,зачетно ну и +1 в карму))))
Классическое сочетание: яйца, помидоры и лук. Всё остальное по желанию. Понятно, что перец и прочие ингредиенты "кашу не испортят", но это уже не помидоры с яйцами, а нечто другое, может яйца с овощами, а может ещё как.
И ещё... желтки в крутую — яйца на ветер.
:)
и в последней стадии надо ещё полить сверху оливковым маслом.
это яичница по болгарски, пропущенная через блендер :)
Я в детстве терпеть не мог всякого рода жареные помидоры.
Но теперь я вырос и готов есть их круглый год.
Спасибо за интересную идею, классные фотки и отличный язык изложения.
Тока, аффтар, позволь немного экскурса в русский язык (пусть он и не для всех родной)
но "пресанулЪ" если писать с одним С – то смысл меняется с "преССа" на "преСный".
А ты ведь его пожамкалЪ, а не опреснил? :)